Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

sobota, 29 listopada 2014

Imprezowe roladki z szynki

  • Dziś dla Was zostawiam jeszcze jedną propozycję -  roladki na zabawę andrzejkową czy do wykorzystania w okresie karnawału na typową domówkę z przyjaciółmi choć na śniadanko jako dodatek do bułeczki też znakomicie pasuje...Wypróbujecie dziś?






Składniki

30 dag szynki gotowanej w plastrach
6 jajek
1 jabłko
kawałek pora
1 łyżka rodzynek sułtanek
1 łyżka żurawiny
1 łyżeczka delikatnej musztardy lub chrzanu
2 łyżki majonezu z czosnkiem
sól morska do smaku
pieprz czarny do smaku

  • Sposób przygotowania


    Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie,skubiemy,zimne trzemy na tarce razem z obranym ze skórki jabłkiem, dodajemy do składników posiekany por, żurawinę i rodzynki, doprawiamy solą pieprzem majonezem oraz łyżeczką chrzanu lub musztardy-zależy kto jakie smaki woli:),mieszamy wszystko na pastę, kładziemy po łyżce farszu na całości szynki zawijamy w roladki, układamy ciasno na półmisku chłodzimy w lodówce dekorujemy dowolnie wg swojego uznania. 
    Ps.Szybkie do zrobienia prawda?
                                                                                            Smacznego!

Sum pieczony w warzywach z sosem porowym

  • Ryby słodkowodne są zdrowe lekkostrawne i smaczne a jeszcze lepiej smakują złowione samodzielnie,choć sum jest rybą raczej tłustą dlatego postanowiłam go upiec z warzywami, wyszło pysznie!
Zachęcam do wypróbowania, bo wiem jak mało ryb gości w naszym codziennym menu, choć tanie nie są,  warto wprowadzić je przynajmniej raz w tygodniu do naszego jadłospisu.
Ta propozycja robi się praktycznie sama, jest łatwa i przyjemna....w konsumpcji....;-)






Składniki

35 dag świeżego suma-filet
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
kawałek pora
sok z cytryny
sól morska do smaku
pieprz czarny grubo mielony do smaku
1/2 łyżeczki przyprawy do ryb
oliwa

Sos porowy:
1/2 pora
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
1/2 szklanki bulionu warzywnego
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1 łyżka soku z cytryny
sól morska do smaku
pieprz czarny do smaku


Sposób przygotowania

Ryba:
Filet z suma kroimy na mniejsze kawałki skrapiamy sokiem z cytryny,solą pieprzem oraz przyprawą do ryby, każdą porcję układamy na kawałku folii aluminiowej na wierzch dajemy pokrojoną w paski paprykę oraz pora,skrapiamy delikatnie oliwą-choć możemy z tej czynności zrezygnować.

Wkładamy na 1 godzinę do lodówki aby ryba naszła przyprawami.

Po czym wkładamy do piekarnika i pieczemy 25-30 minut w temp 180*c.

Przygotowujemy sos:: Por myjemy kroimy w pół krążki podduszamy na maśle z oliwą solimy doprawiamy sokiem z cytryny oraz pieprzem,wlewamy bulion i gotujemy, gdy por zmięknie wlewamy śmietankę i gotujemy do chwili aż sos zgęstnie mieszając od czasu do czasu. 

Pieczonego suma wykładamy na talerz polewamy sosem,dekorujemy dowolnie.

Podajemy

                                                                      Życzę smacznego i miłej zabawy andrzejkowej...:)

piątek, 28 listopada 2014

Ogniste kieszonki drobiowe


  • W zimowe dni warto poprawić sobie humor jedzeniem,dobrze doprawiony chudy kurczak ze szczyptą pikanterii jest pyszny i rozgrzewający. Mało pracy a efekt jest znakomity!
  • Jeśli lubicie pikantne smaki ten przepis jest dla Was :-)







Potrawa powstała przy użyciu wspaniałych przypraw firmy BELLA BIS które otrzymałam jakis czas temu w ramach współpracy,jeśli macie ochotę zapoznać się z  większym asortymentem internetowego sklepu zapraszam gorąco KILK 

Składniki

3 pojedyncze filety z kurczaka
100 g suszonych pomidorów w zalewie
80 g sera żółtego
3 ząbki czosnku
sól morska do smaku
przyprawa gajowego BELLA BIS do smaku
płatki chili BELLA BIS
2 łyżki oliwy do posmarowania naczynia


Sposób przygotowania

Filet z kurczaka umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym,naciąć wzdłuż tak aby utworzyć kieszeń, uważać aby nie rozerwać mięsa.

 Pomidory osączyć z zalewy, pokroić w kostkę, czosnek obrać przecisnąć przez praskę,ser żółty zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach, wszystkie składniki wymieszać w miseczce.

Nadziać w kieszonki,docisnąć dobrze mięso albo spiąć wykałaczkami,na wierzchu posmarować ręką mięso oliwą z pomidorów oprószyć solą przyprawą gajowego, posypać płatkami chili,ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym wsadzić na 2 godziny do lodówki, po czym piec w nagrzanym do 180*c piekarniku 35 minut. 

Podawać z pieczonymi ziemniakami i dowolną surówką.


                                                     


Życzę smacznego...:)


poniedziałek, 24 listopada 2014

Śledziowa kopuła

  • Śledziowa kopuła to wspaniała przystawka na świąteczno-wigilijny stół ale nie tylko, doskonale sprawdzi się w czasie karnawałowych imprez –ma jedną wadę bardzo szybko znika ze stołu!







Składniki

40 dag filetów śledziowych w zalewie octowej-matiasów
1 łyżka soku z cytryny
30 dag pieczarek marynowanych
400 ml małych buraczków marynowanych
2 cebule
3 łyżki majonezu z czosnkiem KIELECKI
sól morska do smaku
pieprz czarny gruboziarnisty do smaku
natka pietruszki do dekoracji+ kilka małych pieczarek marynowanych



  • Sposób przygotowania

    1.
    Śledzie osączyć z zalewy octowej osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w grubszą kostkę skropić sokiem z cytryny, wymieszać. Cebulę i osaczone z zalewy buraczki również pokroić w kostkę tak samo pieczarki.
    2.
    Małą miskę wysmarować oliwą lub wyłożyć folią spożywczą na spodzie ułożyć pokrojone buraczki następnie połowę pokrojonej cebuli i śledzie, osolić i doprawić pieprzem posmarować cienko warstwą majonezu, potem warstwę pieczarek i resztę cebuli, posmarować znów cienko majonezem.
    3.
    Miskę przykryć talerzem na której będziemy podawać kopułę całość odwrócić i delikatnie zdjąć miskę. Udekorować kleksem majonezu wyciśniętą szprycą do dekorowania ciast, udekorować pieczarkami i natką.
    4.
    Przed podaniem schłodzić w lodówce.

                                                                       Życzę smacznego...:))))))

niedziela, 23 listopada 2014

Sernik Bounty z musem z białej czekolady

  • Przy niedzieli post na słodko, jak prawie zawsze u mnie...:)
  • Aksamitny, delikatny, o smaku mojego ulubionego batonika bounty z rozpływającym się w ustach musem z białej czekolady,smak raju, prawdziwa poezja smaku!





  • Składniki

    Ciasto:
    1 szklanka mąki pszennej
    120 g masła
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    2 żółtka
    2 łyżki wiórek kokosowych białych
    3 łyżki cukru

    Masa serowa:
    ½ kg twarogu półtłustego
    4 jajka wiejskie
    1 budyń kokosowy z cukrem
    150 ml mleka kokosowego
    50 ml likieru kokosowego
    ½ szklanki cukru
    50 g masła

    Biały mus:
    250 ml śmietanki kremowej
    ½ tabliczki białej czekolady
    2 łyżki cukru pudru
    2 łyżki likieru kokosowego
    Wiórka kokosowe do posypania
    • Sposób przygotowania

      1.
      CIASTO: Mąkę przesiać na stolnicę wymieszać z wiórkami, proszkiem do pieczenia, posiekanym zimnym z lodówki masłem oraz cukrem, dodać żółtka zagnieść ciasto. Wylepić dno wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm.
      2.  MASA SEROWA:Zmielony twaróg- można użyć gotowego z wiaderka –wybierać taki bez dodatku gumy guar ! zmiksować z cukrem masłem i żółtkami na jednolitą masę, budyń wymieszać z mlekiem kokosowym oraz likierem wlać do masy serowej zmiksować. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie     wymieszać. Wylać na kruchy spód. Wierzch ciasta przykryć aluminiową folią. Wstawić do piekarnika i piec 50 minut w temp 180*c. Studzić przy uchylonych drzwiczkach.
      3.
      MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY:Kremówkę dobrze podgrzać-nie gotować! Dodać połamaną białą czekoladę chwilę odczekać, wlać likier i wymieszać. Gdy całkiem ostygnie wsadzić do lodówki na całą noc. Na drugi dzień ubić na puszysto posmarować wierzch zimnego sernika obsypać grubo białymi wiórkami kokosowymi. Schłodzić.                                                                                             Życzę smacznego!

sobota, 22 listopada 2014

Roladki schabowe duszone w sosie cebulowym z kaszą jęczmienną

  • Roladki schabowe nadziane serkiem i ogórkiem konserwowym duszone w sosie cebulowym podane z kaszą jęczmienną z dodatkami firmy SYS  to wspaniała propozycja na zdrowy i syty obiad jesienno-zimowy, nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam takie danie teraz gdy organizm potrzebuje rozgrzewających dań.



                       
               

Składniki

1/2 kg schabu bez kości
1/2 litra bulionu drobiowego
4 plastry szynki gotowanej
3 średnie cebulki
2 ząbki czosnku
2-3 ogórki konserwowe
100 g serka topionego śmietankowego
4 łyżeczki musztardy francuskiej
jarzynka do smaku
sól pieprz do smaku
olej do obsmażenia
mąka do obtoczenia i zagęszczenia sosu
Dodatek:
kasza jęczmienna z suszonymi pomidorami marchewką i soczewicą gotowana na sypko SYS 

Sposób przygotowania



Schab płuczemy pod bieżąca wodą osuszamy ręcznikiem papierowym,kroimy na 4 równe plastry, rozbijamy przez woreczek foliowy tłuczkiem do mięsa,oprószamy jarzynka do smaku i smarujemy każdy kotlet łyżeczką musztardy. Odstawiamy na 10 minut w chłodne miejsce.


Po tym czasie układamy po plasterku szynki,i kawałku pokrojonego na równe plastry serka topionego oraz ogórka zawijamy w rulony .Możemy spiąć wykałaczkami aby mięso nie rozpadło się w trakcie duszenia.

Obtaczamy w mące pszennej,obsmażamy na rozgrzanym oleju na patelni z każdej strony,przekładamy do garnka zalewamy gorącym bulionem i dusimy.

W Trakcie obieramy cebulę i czosnek,kroimy na wiórka obsmażamy na tłuszczu pozostałym z duszenia mięsa,dodajemy do garnka i dusimy całość do momentu aż mięso będzie miękkie.

Sos zagęszczamy zawiesiną z mąki.Ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem wg uznania. Podajemy gotowaną kaszą z warzywami wg przepisu na opakowaniu.  




                                                     Zapraszam do zapoznania się z ofertą sklepu internetowego,wspaniałe                                                                    produkty, niska cena, duży wybór, każdy znajdzie coś dla siebie....:)

                                            


                                                                                                    
                                                                                                          KLIK

czwartek, 20 listopada 2014

Razowiec na zakwasie z jaglanką i słonecznikiem

  • Razowiec z jaglanką i płatkami owsianymi na zakwasie to świeżutki chlebek z domowej piekarni, z pewnością będzie smakował nadzwyczajnie!


Składniki

2 szklanki mąki pszennej typ 650
2 szklanki mąki żytniej razowej
2 łyżki mąki kukurydzianej
1/2 szklanki płatków jaglanych
1/2 szklanki płatków owsianych
3 łyżki ziaren słonecznika
1/2 szklanki czynnego zakwasu chlebowego
5 g świeżych drożdży
2,5 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka miodu gryczanego
1 łyżka oleju ryżowego

  • Sposób przygotowania

    1.
    W misce mieszamy mąki-pszenną i razową, kukurydzianą oraz płatki jaglane oraz owsiane i słonecznik-troszkę zostawić do posypania,dodać sól.Wymieszać wszytko razem. Do cieplej wody dodać drożdże ,olej miód zakwas,wymieszać dodać do miski z suchymi składnikami,wyrobić dokładnie ręką ciasto do połączenia wszystkich składników.Ciasto przykryć ściereczką odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrobić i jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia.
    2.
    Potem uformować dwa lub jeden duży bochenek chleba,ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, posypać pozostawionymi płatkami oraz słonecznikiem,zaczekać aż troszkę podrośnie .Wsadzić do nagrzanego do 180*c piekarnika i piec około 40 minut. Studzić na kratce.Podawać z dowolnymi dodatkami.

                                                                       Życzę smacznego!

sobota, 15 listopada 2014

Owocowo-bakaliowe risotto

  • Ten przepis to najlepszy dowód na to że nie musisz wiele wydawać na przygotowanie wspaniałego dania wystarczy ryż bakalie i owoce by stworzyć sycący posiłek.
  • Do przygotowania tego dania użyłam wspaniałego produktu KILK firmy SYS 
  • Palce lizać!






Składniki

125 g ryżu z suszonymi jabłkami i rodzynkami SYS
400 ml wody
szczypta soli
szczypta kurkumy
1 łyżeczka masła
50 ml białego wina wytrawnego
100 g bakaliowej mieszanki-orzechy włoskie,laskowe,arachidowe,migdały,żurawina
1 łyżka miodu gryczanego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 świeże jabłko
1 banan
2 mandarynki
150 g serka homogenizowanego waniliowego
szczypta cynamonu
melisa cytrynowa do dekoracji

  • Sposób przygotowania

    1.
    Wodę ze szczypta soli doprowadzić do wrzenia, wsypać ryż, dodać łyżeczkę masła, kurkumę, wlać wino przykryć i gotować 15 minut,od czasu do czasu zamieszać.Gdyby wody okazało się za mało i ryz szybko chłonął można dolać troszkę w trakcie gotowania.Po upływie tego czasu ryż okręcić z garnkiem w koc i zostawić na 10 minut w cieple aby "doszedł"
    2.
    Ryż lekko przestudzić wymieszać z mieszanką bakaliową i miodem oraz szczyptą cynamonu.Jabłko umyć -nie obierać ze skórki,pokroić w grubą kostkę, mandarynki i banana obrać ze skórki pokroić na mniejsze kawałki.Skroić sokiem z cytryny.
    3.
    Serek rozsmarować na talerzykach ułożyć porcję ryżu-można za pomocą foremek nadać mu dowolny kształt, udekorować dookoła świeżymi owocami i melisą .Podawać.

    PS. Zapraszam do zapoznania się z bogatą ofertą sklepu internetowego firmy SYS polecam ich produkty, są naturalne,  bez konserwantów i tanie!


                                                               Życzę smacznego - :)

piątek, 14 listopada 2014

Sernik "Kopiko"


  • Dziś z rana w poście będzie na słodko...:)
  • Zapraszam na delikatny sernik o wyraźnej kawowej nucie, zachwyci amatorów kawowych smaków,polecam na różne okazje w tym świąteczne, mnie jakoś serniki nigdy się nie nudzą, a Wam?







  • Składniki

    Ciasto:
    100 g masła
    15 dag mąki tortowej
    80 g cukru
    16 g cukru waniliowego
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    1 żółtko
    1 łyżka śmietany 18%
    1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej


    Masa serowa:
    1 kg mielonego twarogu półtłustego
    6 jaj od szczęśliwych kurek
    1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
    1 łyżeczka ciemnego kakao
    ¾ szklanki cukru
    ½ szklanki mleka
    100 g masła
    32 g cukru waniliowego
    1 budyń śmietankowy
    1 łyżka mąki kukurydzianej
    biała polewa do dekoracji



    • Sposób przygotowania

      1.
      Ciasto: Mąkę pszenną połączyć z cukrami, kawą rozpuszczalną, żółtkiem, proszkiem do pieczenia, dodać masło oraz śmietanę zagnieść ciasto kruche, wylepić ciastem blaszkę wyłożoną pergaminem o wym 24/28 cm.
      2.
      Masa serowa: Zmielony twaróg utrzeć z cukrem oraz żółtkami wlać budyń rozrobiony w mleku, dodać mąkę kukurydzianą oraz masło zmiksować. Białka ubić na sztywno połączyć z masą serową, delikatnie wymieszać.
      3.
      Podzielić masę na trzy części. Białą część wylać na kruchy kawowy spód do drugiej części wlać połowę zaparzonej kawy w 4-5 łyżkach gorącej wody –kawa ma być przestudzona. Wymieszać, wylać na białą masę serową wygładzić łyżką, do trzeciej części wlać resztę kawy i wsypać łyżeczkę ciemnego kakao wymieszać, wyłożyć na wierzch. Piec 50 minut w temp 175*c.
      4.
      Po upieczeniu zimny sernik udekorować białą polewą czekoladową. Schłodzić.

                                                              Życzę smacznego  ;-)





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj