Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 14 listopada 2014

Sernik "Kopiko"


  • Dziś z rana w poście będzie na słodko...:)
  • Zapraszam na delikatny sernik o wyraźnej kawowej nucie, zachwyci amatorów kawowych smaków,polecam na różne okazje w tym świąteczne, mnie jakoś serniki nigdy się nie nudzą, a Wam?







  • Składniki

    Ciasto:
    100 g masła
    15 dag mąki tortowej
    80 g cukru
    16 g cukru waniliowego
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    1 żółtko
    1 łyżka śmietany 18%
    1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej


    Masa serowa:
    1 kg mielonego twarogu półtłustego
    6 jaj od szczęśliwych kurek
    1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
    1 łyżeczka ciemnego kakao
    ¾ szklanki cukru
    ½ szklanki mleka
    100 g masła
    32 g cukru waniliowego
    1 budyń śmietankowy
    1 łyżka mąki kukurydzianej
    biała polewa do dekoracji



    • Sposób przygotowania

      1.
      Ciasto: Mąkę pszenną połączyć z cukrami, kawą rozpuszczalną, żółtkiem, proszkiem do pieczenia, dodać masło oraz śmietanę zagnieść ciasto kruche, wylepić ciastem blaszkę wyłożoną pergaminem o wym 24/28 cm.
      2.
      Masa serowa: Zmielony twaróg utrzeć z cukrem oraz żółtkami wlać budyń rozrobiony w mleku, dodać mąkę kukurydzianą oraz masło zmiksować. Białka ubić na sztywno połączyć z masą serową, delikatnie wymieszać.
      3.
      Podzielić masę na trzy części. Białą część wylać na kruchy kawowy spód do drugiej części wlać połowę zaparzonej kawy w 4-5 łyżkach gorącej wody –kawa ma być przestudzona. Wymieszać, wylać na białą masę serową wygładzić łyżką, do trzeciej części wlać resztę kawy i wsypać łyżeczkę ciemnego kakao wymieszać, wyłożyć na wierzch. Piec 50 minut w temp 175*c.
      4.
      Po upieczeniu zimny sernik udekorować białą polewą czekoladową. Schłodzić.

                                                              Życzę smacznego  ;-)





8 komentarzy:

  1. Lubię kawowe smaki więc sernik z pewnością był pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  2. No ale jak kurki będą nieszczęśliwe to co???a poważnie to kawowe czekoladowe luubię!!!i czytam ,ze to taki trójkolorowy serniczek

    OdpowiedzUsuń
  3. Serniki mogłabym jeść, i jeść, i jeść... Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Rewelacyjny sernik, pyszności, oj zjadłabym kawałek nawet teraz :-) pozdrawiam cieplutko :-)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu. Chętnie w miarę możliwości odpowiem na każde zapytanie, więc pytaj śmiało !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj