Placki drobiowe z botwinką i dymką

Macie już pomysł na dzisiejszy obiad ? Jeśli nie zapraszam na drobiowe placki J

Botwinka niekoniecznie nadaje się tylko do chłodnika, doskonale podkreśla smak delikatnego mięsa jakim jest kurczak, z dodatkiem dymki  można usmażyć pyszne drobiowe placki na obiad, najlepiej smakują podane z młodymi ziemniaczkami i mizerią z ogórka, smaczne wiosenne danie!

Na 4-5 porcji:

1 podwójna pierś z kurczaka

1 pęczek botwinki

2 cebule dymki ze szczypiorem

2 łyżki majonezu

3 łyżki mąki pszennej

1 duże jajko

Sól różowa himalajska do smaku

Świeżo mielony pieprz do smaku

Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć pokroić w drobną kostkę, przełożyć do miski.

 Botwinkę umyć, osuszyć, buraczki odłożyć i wykorzystać do zupy a resztę pokroić w drobniutką kostkę, cebulkę dymkę posiekać , dodać do mięsa, wsypać mąkę pszenną wbić jajko, dodać majonez, doprawić do smaku solą oraz pieprzem , całość wymieszać aż będzie gęsta jednolita masa.

Łyżką nabierać porcje masy, układać na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju, uformować zgrabne owalne kotleciki, smażyć na wolnym ogniu z każdej strony na złocisto.