Proste ciasto bananowe

 Przepis który warto mieć w swoich zbiorach. Czasem a nawet bardzo często,  mamy w kuchni banany których nie zdążyliśmy zjeść, zrobiły się miękkie i ciut przejrzałe, wtedy warto wykorzystać je do ciasta. Nie marnujemy jedzenia! To ciasto nie jest ani szczególnie pracochłonne ani zbyt drogie w składniki, ale ma piękny bananowy posmak, poradzi sobie z nim  każda początkująca nawet osoba w pieczeniu. Jest pyszne, wilgotne i nie zapychające…takie idealne do popołudniowej herbaty ;)

Foremka keksowa  11/35 cm

Składniki:

3 duże jajka

25 dag miękkiego masła

25 dag drobnego cukru

30 dag mąki pszennej Młynomag

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody Dr.Oetker

2 łyżki śmietany kwaśnej 18%

2 duże dojrzałe-miękkie  banany

1 pełna łyżka ciemnego kakao

2 łyżki proszku budyniowego czekoladowego

Dodatkowo;

Czekoladowa polewa

3 łyżki płatków migdałowych

 

 

 

Sposób przygotowania:

Miękkie masło o temperaturze pokojowej włożyć do dużej miski, wsypać cukier i utrzeć mikserem na jasny puch. Wbijać stopniowo po jednym Jajku, cały czas ucierając. Banany obrać rozetrzeć widelcem na mus, dodać do masy łącznie ze śmietaną. Krótko zmiksować. Masa w tym momencie będzie wyglądała na zważoną ale tak ma być.

Mąkę pszenną wymieszać w osobnej misce z proszkiem budyniowym, proszkiem do pieczenia oraz sodą, wsypać do miski z masłem krótko na niskich obrotach miksera wymieszać. Wyłożyć ciasto do wyłożonej pergaminem formy, wyrównać piec 1 godzinę w temp 180*c na grzaniu góra- dół

Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Zimne ciasto udekorować polewą czekoladową, posypać prażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Słodkich wypieków!