Puszyste ciasto z truskawkami

 

Ciasto mięciutkie, wilgotne z sezonowymi owocami-truskawkami, proste a rozpływające się ustach, smakuje pysznie, wypiek mało skomplikowany więc każdy sobie z nim poradzi , polecam tym osobom które rzadko pieką ciasta lub tylko od święta. Będzie doskonałym uzupełnieniem każdego letniego przyjęcia.

 

Blaszka o wym 25/30 cm lub podobna

Składniki:

5 małych jajek

1 szklanka drobnego cukru

16 g cukru waniliowego

3 pełne szklanki mąki pszennej używam zawsze Młynomag

1 szklanka mleka

1 szklanka oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ kg świeżych truskawek

 

Dodatkowo:

Cukier puder do oprószenia

 

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki do upieczenia ciasta muszą mieć jednakową temperaturę pokojową-to gwarancja udanego wypieku, więc mleko i jajka  wyciągamy z lodówki na długo przed pieczeniem.

 

Do dużej miski wbić całe jajka, wsypać cukier i cukier waniliowy zmiksować na wysokich obrotach miksera na jasną i gęstą puszystą masę, trwa to około 10 minut , następnie wyłączyć mikser i wlać mleko oraz olej, delikatnie zmiksować, wsypać przesianą przez sitko mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie wmieszać ręcznie, rózgą od miksera, ciasto powinno być puszyste. Wylać do wyłożonej pergaminem blaszki o podanych wymiarach. Na wierzchu ułożyĆ odszypułkowane i pokrojone ma mniejsze kawałki świeże truskawki. Włożyć ciasto do nagrzanego do 170*c piekarnika na grzaniu góra dół i piec około 45 minut lub ciut dłużej. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem.

 

Zimne oprószyć cukrem pudrem.

Słodkich wypieków!