Sernik Bounty z musem z białej czekolady

• Przy niedzieli post na słodko, jak prawie zawsze u mnie...:)
• Aksamitny, delikatny, o smaku mojego ulubionego batonika bounty z rozpływającym się w ustach musem z białej czekolady,smak raju, prawdziwa poezja smaku!
• 
  
  
• 
  
  
  
  
  
• 
  
• 
  

• Składniki

  Ciasto:
  1 szklanka mąki pszennej
  120 g masła
  1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  2 żółtka
  2 łyżki wiórek kokosowych białych
  3 łyżki cukru
  
  Masa serowa:
  ½ kg twarogu półtłustego
  4 jajka wiejskie
  1 budyń kokosowy z cukrem
  150 ml mleka kokosowego
  50 ml likieru kokosowego
  ½ szklanki cukru
  50 g masła
  
  Biały mus:
  250 ml śmietanki kremowej
  ½ tabliczki białej czekolady
  2 łyżki cukru pudru
  2 łyżki likieru kokosowego
  Wiórka kokosowe do posypania

• • Sposób przygotowania

    1.

    CIASTO: Mąkę przesiać na stolnicę wymieszać z wiórkami, proszkiem do pieczenia, posiekanym zimnym z lodówki masłem oraz cukrem, dodać żółtka zagnieść ciasto. Wylepić dno wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm.

    2.  MASA SEROWA:Zmielony twaróg- można użyć gotowego z wiaderka –wybierać taki bez dodatku gumy guar ! zmiksować z cukrem masłem i żółtkami na jednolitą masę, budyń wymieszać z mlekiem kokosowym oraz likierem wlać do masy serowej zmiksować. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie     wymieszać. Wylać na kruchy spód. Wierzch ciasta przykryć aluminiową folią. Wstawić do piekarnika i piec 50 minut w temp 180*c. Studzić przy uchylonych drzwiczkach.

    3.

    MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY:Kremówkę dobrze podgrzać-nie gotować! Dodać połamaną białą czekoladę chwilę odczekać, wlać likier i wymieszać. Gdy całkiem ostygnie wsadzić do lodówki na całą noc. Na drugi dzień ubić na puszysto posmarować wierzch zimnego sernika obsypać grubo białymi wiórkami kokosowymi. Schłodzić.                                                                                             Życzę smacznego!