Roladki z sałatą i zielonym pesto

• Prosta propozycja na wiosenno-letni obiad, delikatne mięso z kurczaka, zielone pesto, sałata i ser mozzarella to ciekawe i smaczne połączenie.
• Propozycja powstała z tego co było w lodówce-więc spontanicznie, skusicie się na takie połączenie smaków?
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

Składniki :

• 1 podwójny filet z kurczaka
  4-5 liści sałaty lodowej
  4 łyżeczki zielonego pesto
  1 kulka sera mozzarella
  sól morska do smaku
  pieprz zielony ziarnisty
  
  Panierka:
  2 jajka
  mąka pszenna
  bułka tarta
  olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Fileta z kurczaka myjemy dzielimy na cztery porcje, rozbijamy delikatnie przez woreczek foliowy aby nie porozrywać mięsa, oprószamy solą i posypujemy utartym w moździerzu zielonym pieprzem, smarujemy zielonym pesto układamy pokrojoną w paski sałatę oraz ser mozzarella pokrojony na plastry, 

zawijamy roladki, panierujemy w mące, rozkłóconym jajku oraz bułce tartej, smażymy na wolnym ogniu na oleju z każdej strony na złocisto. 

Podajemy z dowolnymi dodatkami.

•                                                         Życzę smacznego :-)