Przekąska -sałatka z mozzarellą i pokrzywą na sałacie

•  I mamy maj....najpiękniejszy miesiąc w roku, już niedługo zakwitną bzy,  tak się składa że w maju urodziny ma moja Mama,  siostra, zaraz będzie dzień Matki, okazji do świętowania będę miała  wiele, dziś deszczowo, miał być grill, nie było...ale co tam......nie ucieknie!
• Ta sałatka to niczym wiosenna eksplozja witamin- bukiet warzyw i sałata masłowa z dodatkiem niepozornego chwastu jakim jest pokrzywa, tworzą zdrową przekąskę na różne okazje.
•  Cud miód!
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• Składniki:

  1 główka sałaty masłowej
  3 pomidory malinowe
  1 ogórek wężowy
  1 kulka mozzarelli
  1/2 pęczka rzodkiewki
  garść młodej pokrzywy-same listki
  pęczek cienkiego szczypiorku
  
  Sos;
  3 łyżki oliwy extra vergine
  2 łyżki octu winnego jabłkowego
  1 łyżeczka musztardy delikatesowej
  2 łyżeczki cukru
  sól morska do smaku
  szczypta bazylii

• • Sposób przygotowania:

    
    

    Warzywa myjemy obieramy.Mozzarellę osączamy z zalewy. 

    Młodą pokrzywę umieszczamy w durszlaku i przelewamy gorąca wodą , sparzamy, osączamy z nadmiaru wody. Sałatę rwiemy, resztę warzyw kroimy dowolnie wg uznania, układamy w półmisku łącznie z listkami pokrzywy, i posiekanym szczypiorkiem.

    
    

    Przyrządzamy sos.: Ocet ucieramy z solą i cukrem, wlewamy oliwę oraz musztardę ,dodajemy szczyptę suszonej bazylii, rozprowadzamy trzepaczką do uzyskania jednolitej masy, polewamy sałatkę przed podaniem.

    
    

                                                            Życzę smacznego i udanego weekendu !

    
    

    Ps.Swój wpis załączam do konkursu na Durszlaku-Lokalna kuchnia Tomasza Jakubiaka, trzymajcie mocno kciuki, przydadzą się ;-)

    

    
    

    A tutaj link do kupienia książki 

    https://sklep.egmont.pl/ksiazki/kuchnia/p,jakubiak-lokalnie,10893.html