Jogurtowiec z truskawkami

• Świetne lekkie ciasto które umili letni dzień na jogurcie ze świeżymi orzeźwiającymi owocami truskawek...Uwielbiam je za prostotę i łatwość w przygotowaniu, teraz w sezonie to nr 1!

• Składniki:

  
  

  Ciasto:
  5 jaj
  1 budyń malinowy duży
  3/4 szklanki mąki tortowej
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  2 dag stopionej margaryny
  1/2 szklanki cukru
  1 cukier waniliowy
  
  Masa jogurtowa:
  44 dag jogurtu naturalnego greckiego
  1 szklanka kremówki
  5-6 łyżek cukru pudru
  4-5 łyżeczki żelatyny
  1 łyżka soku z cytryny
  1/2 kg świeżych truskawek
  
  Dodatkowo_
  3 galaretki truskawkowe
  4 łyżki konfitury truskawkowej

Sposób wykonania:

Ciasto: Jajka ubić na puszystą pianę z cukrem i cukrem waniliowym wlać zimną roztopioną margarynę,mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i budyniem,dodawać po łyżce do masy delikatnie mieszając.Tak przygotowane ciasto wylać do wyłożonej pergaminem standardowej foremki 23/39 cm.Piec 30 minut w temp 170*c.Po upieczeniu wystudzić.

Masa jogurtowa: Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody. Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno pod koniec wsypać cukier puder dodać jogurt wymieszać,cienkim strumieniem wlać płynną żelatynę i sok z cytryny zmiksować na gładką masę włożyć do masy przekrojone na połówki umyte i suche truskawki,-garść zostawić na wierzch,wymieszać łyżką.

Galaretki rozpuścić w 1 litrze wody zostawić do lekkiego stężenia.

Zimne ciasto wysmarować konfiturą truskawkową wyłożyć masę jogurtową na wierzchu rozłożyć pokrojone w cienkie plastry odłożone truskawki,zalać tężejącą galaretką i wstawić na całą noc do lodówki aby masa dobrze stężała

                                                                 Smacznego ;-)