Czekoladowe babeczki z nutą piernikową z
delikatnym kremem ze śmietanki i sera mascarpone, polane konfiturą z jeżyn i
borówek, to propozycja na wspaniały słodkie deser!
Muffinki podane na talerzu Kamila-BOGUCICE
Składniki:
Babeczki:
5 jajek
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru +1/2 szklanki
4 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka przyprawy do piernika
3/4 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
Krem śmietanowy:
300 ml śmietany kremowej 30%
2 czubate łyżki serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
Domowa konfitura jeżynowo-borówkowa
5 jajek
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru +1/2 szklanki
4 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka przyprawy do piernika
3/4 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
Krem śmietanowy:
300 ml śmietany kremowej 30%
2 czubate łyżki serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
Domowa konfitura jeżynowo-borówkowa
Wykonanie:
Olej, wodę, szklankę cukru oraz
kakao umieścić w rondlu i zagotować, mieszając do rozpuszczenia się cukru,
wystudzić.
Białka jaj ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania 1/2 szklanki
cukru, następnie dodać żółtka i ubić do otrzymania kremowej lśniącej pianki,
wlać całą ostudzoną mieszankę kakaową i wymieszać mikserem na minimalnych
obrotach.
Mąkę przesiać z proszkiem i przyprawą do piernika dodać do masy i
wymieszać szpatułką do połączenia tak, aby nie naruszyć struktury piany.
wylewać porcjami ciasto do papierowych papilotek na muffinki,-(z tej porcji
wyjdzie około 30 sztuk średnich babeczek) piec 30 minut w temp 180*c.
Wystudzić.
Krem: Śmietanę kremówkę ubić na
sztywno z serkiem mascarpone i cukrem pudrem, przełożyć do szprycy cukierniczej,
wyciskać na babeczkach dowolny wzór, polać konfiturą jeżynowo-borówkową i
podawać.
Smacznego!
Wyglądają przepysznie, świetne papilotki :)
OdpowiedzUsuńW tych papilotach muffinki wyglądają naprawdę uroczo :)
OdpowiedzUsuńpięknie wyglądają! Oj, idzie już jesień i piernikowe smaki :)
OdpowiedzUsuńOjoj ale wspaniałe :-) zjadłabym jedną :-)
OdpowiedzUsuńPorywam jedną, tak smakowicie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńFantastyczne smaki :D
OdpowiedzUsuńOj znowu kusisz :)
OdpowiedzUsuń