Cytrynowo-rozmarynowy kurczak

Chrupiący o niesamowitym aromacie pieczony kurczak, z nutą rozmarynu i pieczonego czosnku.

Ten przepis to przykład na to że z kilku niewyszukanych składników, mięsa i ziół możemy wyczarować całkiem smaczny i wykwintny obiad. Rewelacyjnie będzie wyglądał również na świątecznym stole.

Składniki:

1,70 kg sprawionego świeżego  kurczaka

Ćwiartka cytryny

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

Kilka gałązek świeżego rozmarynu

1 główka czosnku

½ sztuki czerwonej cebuli

Sól ziołowa do smaku

Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

3 łyżki oliwy

Jak wykonać ?

Tuszkę kurczaka opłukać osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć oliwą solą ziołową i suszonym rozmarynem, cebulę obrać, czosnek zostawić w łuskach, przekroić  tylko w poprzek na połowę na dwie części.

 Ćwiartkę cytryny zostawić ze skórką. Włożyć wszystko  do środka kurczaka , dodać kilka gałązek świeżego rozmarynu, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć pokrywą. 

Marynować całą noc w lodówce. 

Następnego dnia oprószyć lekko pieprzem, piec 1,5 godziny w temp 180*c 

Na kilka minut przed końcem pieczenia pokrywę zdjąć aby lekko przyrumienić skórkę.

Podawać po wyjęciu z pieca.

Smacznego!