Placki ziemniaczane z papryką i serem żółtym

Takie placuszki uwielbia chyba każdy z nas, zawsze głównym składnikiem będą ziemniaki, ale dzięki różnym przyprawom i dodatkom smakują inaczej, jedni lubią  je po węgiersku lub ze śmietaną a nawet tak jak moja córa, posypuje o zgrozo cukrem!

 Te z papryką, posypane serem żółtym i świeżym koperkiem, uwielbiam, są sycące i zastąpią zwykły obiad. Polecam!

Składniki;

1 kg ziemniaków Tajfun lub Wiktoria- najlepsze odmiany na placki

3-4  jajka

2 czubate łyżki mąki pszennej

1 czerwona papryka

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżka przyprawy do ziemniaków

Sól pieprz do smaku

100 g sera żółtego –cheddar

Pęczek koperku

Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obierz, opłucz zetrzyj na tarce o drobniutkich oczkach, czosnek przeciśnij przez praskę, cebulę i paprykę drobniutko posiekaj, połącz z tartymi ziemniakami, dodaj mąkę pszenną, wbij jajka, wsyp przyprawy  do smaku,  wymieszaj dokładnie.

Na patelni rozgrzej olej, nakładaj masę łyżką, formując zgrabne placuszki, smaż z obu stron na złoty kolor, osącz z tłuszczu na ręczniku papierowym ułóż na talerzu, posyp startym na tarce jarzynowej serem, oraz posiekanym  koperkiem, podawaj od razu gorące.

Smacznego!