Pyszne orzechowo-maślane muffinki
które rozpieszczają nasze kubki smakowe, suszony berberys i polewa z białej
czekolady to kropka nad „i” Tej słodkiej pokusie ulegnie każdy. Cały sekret
smaku tych muffinek tkwi w dobrym jakościowo maśle, nie używajmy margaryny!
Z tego przepisu wyjdzie też
pyszna słodka babka lub keks, warto upiec!
Składniki na 20-24 sztuki muffinek
4 jajka
2 szklanki mąki tortowej
1 szklanka orzechów włoskich
25 dag masła 82%
1 szklanka cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 łyżeczki kakao
6 łyżek mleka
45 g suszonego berberysu
Polewa:
100 g białej czekolady
1 łyżka słodkiej śmietanki
Sposób przygotowania:
Orzechy mielę w malakserze,
mieszam z mąką oraz proszkiem do pieczenia i kakao w misce.
Miękkie masło ucieram na puch z
cukrem, wbijam stopniowo jajka, miksując po każdym dodaniu. Wlewam ekstrakt z
wanilii, wlewam mleko, wsypuję zmieszaną mąkę z orzechami, miksuję tylko do
połączenia.
Masa jest dość gęsta-wykładam ją łyżką do papierowych papilotek na
wysokość ¾ formy. Posypuję suszonym berberysem, który również można wymieszać z
ciastem.
Piekę w 165*c na termoobiegu
lub w 170*c na grzaniu góra dół przez 30 minut-do tzw suchego patyczka.
po upieczeniu muffinki dekoruję polewą z białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej z łyżką śmietanki.
po upieczeniu muffinki dekoruję polewą z białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej z łyżką śmietanki.
Słodkich wypieków!
Wspaniale wyglądaja te babeczki
OdpowiedzUsuńMniam jakie one apetyczne :-)
OdpowiedzUsuńPodziwiam te piękne zdjęcia i oczu nie mogę oderwać :)
OdpowiedzUsuńKasia, staram się jak mogę, dziękuję :)
UsuńTradycyjne muffinki zawsze się obronią. Ja jestem ostatnio zwolenniczką marchewkowych!:) Można do ciasta dodać bakalii.... Mniam! Są o wiele bardziej pożywne. Orzechy są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pozytywnie wpływają na układu nerwowy, stan skóry, włosów, paznokci, lipidogram, cukier we krwi.... można wymieniać bez końca.
OdpowiedzUsuńAgata uwielbiam Twoje wypieki i zdjęcia. Nie przestajesz mnie zaskakiwać :) przepyszne muffinki!
OdpowiedzUsuńDziękuję Monika 😍
UsuńChyba masz lustrzankę 💕
OdpowiedzUsuńWreszcie ,😂
UsuńPiękne 💛
OdpowiedzUsuń