Andruty kokosowo-orzechowe

Domowe kajmaki to smaki mojego dzieciństwa, pyszne, słodkie, masa kokosowa w połączeniu z nutą orzechową tworzy zgrany duet. Idealne na słodki poczęstunek czy przyjęcie urodzinowe dla dzieci.

Tradycyjne, smaczne i domowe.

Składniki;

1 opakowanie suchych wafli

Masa kakaowo-orzechowa:

15 dag masła

2 pełne łyżki ciemnego kakao

2 pełne łyżki mielonych orzechów włoskich

100 ml mleka 2%

5 dag mleka w proszku

8 dag cukru

Masa kokosowa:

20 dag masła

10 dag wiórek kokosowych białych

12 dag cukru

120 ml mleka 2%

10 dag mleka w proszku

Dodatkowo:

Polewa z białej czekolady

Jak je wykonać ? 

Masa kakaowo-orzechowa:

Masło, cukier, płynne mleko, oraz kakao, doprowadzamy do wrzenia, gdy się zagotuje, wsypujemy mielone orzechy, mieszamy do uzyskania jednolitej masy, zdejmujemy z ognia, lekko studzimy, do ciepłej masy wsypujemy mleko w proszku, mieszamy aż będzie gęste jednolita masa.

Masa kokosowa:

Masło, cukier, płynne mleko zagotowujemy w rondelku, gdy się połączy, wsypujemy wiórka kokosowe, zagotowujemy , zdejmujemy z ognia i do ciepłej masy, wsypujemy mleko w proszku, mieszamy aż masa się połączy i nie będzie grudek, ma być jednolita.

Przełożenie:

Na pierwszy suchy wafel, rozsmarowujemy połowę jeszcze ciepłej masy kakaowo-orzechowej, przykrywamy drugim waflem, rozsmarowujemy połowę masy kokosowej, przykrywamy trzecim waflem i smarujemy resztą masy kakaowej, przykrywamy  czwartym waflem i smarujemy resztą masy kokosowej, przykrywamy ostatnim waflem. Całość  dociskamy ciężką deseczką aby masy dokładnie się skleiły, po upływie paru godzin  dekorujemy je płynną rozpuszczoną polewą z białej czekolady, odstawiamy najlepiej na całą noc.

Kroimy przed podaniem na małe prostokąty.

Życzę smacznego :)