Ciasto budyniowe z owocami i galaretką (bez pieczenia)

Rewelacyjne smakowo ciasto w sam raz na ciepłe wiosenno letnie dni, do przygotowania z dowolnymi  ulubionymi owocami , bez pieczenia, do ciasta używamy tylko i wyłącznie dobrej jakości masła bo od niego zależy cały smak naszego ciasta. Wydaje się czasochłonne a wcale takie nie jest. Pychotka!

Tortownica 24 cm

Składniki:

15-20  dag podłużnych biszkoptów

Krem:

1,5 szklanki mleka

5 żółtek

1 opakowanie budyniu  śmietankowego bez cukru na ½ litra mleka

1 łyżka mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

200 g masła 82% nie margaryny!

1 łyżka ciemnego kakao

1 wafelek kakaowy typu princessa

Wierzch:

2 galaretki truskawkowe lub z owoców leśnych 

40 dag  mieszanych owoców lata (maliny, porzeczki, borówka, wiśnie)

Sposób przygotowania:

Galaretki rozpuścić w  700 ml gorącej wody , zostawić  do wystudzenia.

Krem budyniowy:

Żółtka utrzeć z cukrem na jasną masę, wymieszać a najlepiej zmiksować mikserem aby nie było grudek  z proszkiem budyniowym, mąką pszenną i polową szklanki mleka. Resztę mleka zagotować, wlać masę na gotujące się mleko i ugotować gęsty budyń. Odstawić do wystudzenia.

Wystudzony budyń utrzeć z miękkim masłem na puch.  Masę podzielić na 2 równe części. Do jednej z nich dodać  kakao i pokruszony drobno wafelek, zmiksować lub wymieszać szpatułką.

Dno tortownicy wyłożyć  papierem do pieczenia. 

Odlać  trochę galaretki do miseczki i maczać w niej biszkopty. Wyłożyć nimi dno formy. Białą masę rozsmarować  równo na biszkoptach. Na nią wyłożyć drugą warstwę biszkoptów namoczonych w galaretce.

 Biszkopty przykryć masą kakaową z wafelkiem. Na wierzchu ciasta rozsypać pomieszane owoce zalać tężejącą galaretką odstawić na całą noc do lodówki.

Słodkich wypieków!