Włoskie tiramisu w pucharku

Włoski deser tiramisu w pucharkach który zawsze wyjątkowo smakuje. Biszkopty nasączone w aromatycznej kawie z dodatkiem likieru amaretto i puszysta pianka oprószona grubo ciemnym kakao. Klasyka która zawsze się sprawdza i nie sposób przejść koło niej obojętnie.

Tak czy siak zostawiam Was z deserem który uświetni każdy jesienny podwieczorek , podawany w szklanych pucharkach prezentuje się najlepiej.

Składniki na 6 dużych pucharków:

20 dag podłużnych biszkoptów Savoiardi

3 żółtka

350 ml śmietany kremówki

25 dag serka mascarpone

4 łyżki cukru pudru

1 szklanka posłodzonego  naparu z mocnej kawy espresso

90 ml amaretto

Kakao do oprószenia

Sposób wykonania deseru:

Jajka do deseru sparzam wrzątkiem, wycieram, oddzielam białka od żółtek.

Do szklanej misy wlewam żółtka , dodaję cukier puder, miksuję końcówką do ubijania piany prawie do białości, najlepiej nad gorącą parą wodną.

Śmietankę i serek mascarpone ubijam razem na gęsty krem , stopniowo miksując na niskich obrotach  dodaję po łyżce masy jajecznej, miksuję do połączenia.

Biszkopty łamię  na 2-3 kawałki, maczam w zimnym osłodzonym naparze kawy z amaretto, wkładam do szklanych pucharków, oprószam kakao, przekładam warstwami masy jajecznej oraz biszkoptów,  na wierzchu deser oprószam grubo kakao.

Wkładam na 3-4 godziny do lodówki. Deser najlepiej smakuje dobrze schłodzony.

Smacznego!