Letni bigos

• Bigos z młodej kapusty ma tę zaletę że szybko się go robi, skutecznie zaspokaja każdy głód, szczególnie w ciepłe dni gdy nie chce nam się długo przebywać w kuchni, każdy spałaszuje go z apetytem! Taki obiad to podstawa w sezonie.
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

• Składniki:

  1 główka młodej kapusty
  1/2 kg szynki wieprzowej
  40 dag boczku gotowanego
  1 duży pęczek koperku
  2 cebule
  4 łyżki oleju
  1,5 szklanki rosołu
  1 łyżka mąki pszennej
  przyprawa do gołąbków
  jarzynka lub sól do smaku
  pieprz grubo mielony do smaku

Sposób przygotowania:

Z kapusty usunąć wierzchnie liście, umyć grubo poszatkować nożem.Koperek drobno posiekać. 

W garnku rozgrzać olej dodać pokrojone na kawałki mięso, oprószyć przyprawą do gołąbków dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz boczek, doprawić jarzynką i dusić do miękkości mięsa pod przykryciem, gdy mięso już zmięknie dodać pokrojoną kapustę wlać rosół, dodać posiekany koperek i gotować jeszcze około 10-15 minut, po czym zrobić zawiesinę z mąki i zagęścić bigos.

Doprawić pieprzem i ewentualnie solą do smaku.

Podawać gorące danie.

                                           Smacznego Wam życzę ;-)