Drożdżowy pieróg z kurkami, cukinią i mięsem mielonym

•  Nie byłabym sobą gdybym nie nakombinowała....
• Drożdżowy pieróg nadziany farszem z mięsa mielonego, kurek, cukinii, doprawiony szczyptą pikantnego chilli posypany startym serem to doskonały pomysł na obiad, ciasto drożdżowe dzięki dodatkowi majonezu jest wspaniale puszyste, rozeszły się w mig więc smakowało, polecam!
• Danie prezentuje się na talerzu Jesień-Autumn Porcelana Bogucice
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
• 
• 
  
  

• Składniki:

• Ciasto drożdżowe:
  25 dag mąki pszennej
  25 dag mąki krupczatki
  3 dag drożdży
  1/2 szklanki ciepłej wody
  1/2 szklanki ciepłego mleka
  1 płaska łyżeczka cukru
  1 płaska łyżeczka soli
  2 czubate łyżki majonezu
• 
  Farsz:
  40 dag mięsa mielonego
  1/2 cukinii
  1 cebula
  2 ząbki czosnku
  1 papryczka chili
  20 dag świeżych kurek
  15 dag sera żółtego
  3 łyżki oleju
  1 łyżka masła
  sól do smaku
  pieprz do smaku
  przyprawa do mięsa mielonego do smaku

Sposób przygotowania:

Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać w misce z mąką krupczatką oraz solą. Ciepłą wodę połączyć z mlekiem oraz cukrem, dodać drożdże, oprószyć mąką i pozostawić zaczyn do wyrośnięcia, wymieszać z mąką, dodać majonez i wyrobić elastyczne ciasto, będzie się ono trochę kleić i będzie oporne ale tak ma być.

Wyrobione ciasto zostawiamy w spokoju do wyrośnięcia w ciepłym miejscu-około 45 minut.

Kurki opłukać większe pokroić na mniejsze kawałki, udusić na łyżce masła około 5 minut.

Na oleju szklimy posiekaną w kostkę cebulę oraz czosnek, po chwili dodajemy mięso mielone, oprószamy przyprawami, smażymy 6-8 minut, po czym dodajemy cukinię i kurki, dusimy kolejne 3 minuty, odstawiamy do wystygnięcia.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8-10 okrągłych placków, nakładamy na środek farsz, brzegi podnosimy do góry, i zlepiamy na końcach, 

 układamy na blasze wyłożonej pergaminem - w odpowiedniej odległości bo pierogi wyrosną, posypujemy startym serem, pieczemy 20 minut w nagrzanym do 180*c piekarniku.Podajemy gorące.

Smacznego !