Kruche na orkiszowej mące ciasto...mega
czekoladowa masa z kremowym serkiem, smaku dopełniają figi i winogrona,
hawajska sól zielona to kropka nad 'i " w tym deserze.
Słodkość która
zachwyci każdego łasucha! Może i dla niektórych wyda się prosta, ale o to chodzi, czasem te proste bywają......najlepsze. Warto spróbować.
Składniki:
Ciasto na formę 26 cm
25 dag mąki orkiszowej typ 650
15 dag masła
60 g cukru brązowego trzcinowego
1 jajko
szczypta soli
Nadzienie:
330 ml śmietanki 30%
30 dag serka philadelphia ewentualnie mascarpone lub ricotty
30 dag gorzkiej czekolady 60% zawartości kakao
1/2 szklanki cukru pudru
4-5 figi
garść ciemnego winogrona
sól hawajska-zielona do posypania
25 dag mąki orkiszowej typ 650
15 dag masła
60 g cukru brązowego trzcinowego
1 jajko
szczypta soli
Nadzienie:
330 ml śmietanki 30%
30 dag serka philadelphia ewentualnie mascarpone lub ricotty
30 dag gorzkiej czekolady 60% zawartości kakao
1/2 szklanki cukru pudru
4-5 figi
garść ciemnego winogrona
sól hawajska-zielona do posypania
Sposób wykonania:
Ciasto: Wszystkie składniki ciasta zagniatamy
razem, wylepiamy spód i boki natłuszczonej formy do tarty, przykrywamy papierem
do pieczenia, wsypujemy suchy groch-obciążamy, pieczemy w nagrzanym piekarniku
do 180*c około 20 minut, na kilka minut przed końcem pieczenia papier z grochem
usunąć i podpiec spód na złocisto.
Masa: Śmietankę wlewamy do rondla, podgrzewamy
ale nie gotujemy, dodajemy serek oraz cukier puder, mieszamy do rozpuszczenia. Gdyby
nadal były grudki należy całość zmiksować blenderem na puszysto. Do ciepłej
masy dodać połamaną na kawałki gorzką czekoladę, mieszać do uzyskania
jednolitej masy.
Wylać na kruchy spód,
wyrównać łyżką.
Figi i winogrona umyć pokroić na cząstki, ułożyć
na masie.
Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Przed podaniem posypać
solą hawajską.
Podawać.
Słodkich wypieków!
Przepis bierze udział w akcji na Durszlaku Moje wypieki-wielki powrót
Mmmm.... wspaniała :)
OdpowiedzUsuńAbsolutnie rewelacyjne!!! :)
OdpowiedzUsuńPięknie wygląda i zasłużona nagroda w konkursie:))
OdpowiedzUsuń