Makaron i łosoś w obiadowym duecie

Makarony i wędzonego łososia uwielbiam , od razu wiedziałam że połączę te dwa składniki w swoim ulubionym daniu obiadowym, dodatek sera pleśniowego Lazur podkręca smak tego dania i dodaje wyrazistości.

Niewielka porcja takiego obiadu skutecznie zaspokaja głód, a przy tym zajmuje 20 minut na zrobienie.
Danie podałam na porcelanie Julia Gold-Bogucice 

Składniki:

Na dwie porcje:

25 dag grubego makaronu tagliatelle

20 dag wędzonego łososia

15 dag świeżego szpinaku baby

10 dag sera lazur z niebieską pleśnią

1 cebula

1 szklanka słodkiej śmietanki 22%

3 ząbki czosnku

½ cytryny

Oliwa do podsmażenia

Sól morska do smaku

Pieprz biały do smaku

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować  al dente w osolonym wrzątku z łyżeczką oliwy, odcedzić, trzymać w cieple.

Szpinak umyć, osuszyć, cebulę i czosnek obrać posiekać, zeszklić na oliwie na patelni, po chwili dodać szpinak, poddusić chwilę pod przykryciem, dodać pokrojonego łososia, skropić sokiem wyciśniętym cytryny, dodać pokrojony w kostkę ser lazur, wlać śmietankę , doprawić do smaku solą oraz białym  pieprzem , mieszać do momentu rozpuszczenia sera, wrzucić ciepły makaron, wymieszać, rozłożyć na talerze i podawać.