Wiejska potrawka z kiełbasą

Jest to prosta ale i bardzo smaczna potrawa z wieprzową szynką i kiełbasą, wyśmienicie smakuje z gotowanym na sypko ryżem lub kaszą, potrawą ze względu na dostępność składników można delektować się cały rok. Polecam!

Składniki:

1 kg szynki wieprzowej

30 dag  kiełbasy ze wsi Buczkowice Hańderek

1 marchewka

1 pietruszka

½ papryki

1 duża cebula

2 łyżeczki musztardy Dijon

2 łyżki ramy do smażenia lub olej

2 ziela angielskie

Jarzynka lub sól do smaku

Biały pieprz do smaku

2 łyżeczki mąki do zawiesiny

Natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

Mięso myję kroję w kostkę , warzywa obieram, myję, paprykę i cebulę  siekam w kostkę , marchewkę i pietruszkę w krążki, kiełbasę w plasterki.

W szerokim garnku rozgrzewam ramę lub olej, wrzucam mięso, podsmażam pod przykryciem, od czasu do czasu mieszam, dodaję warzywa, bez kiełbasy, wlewam około 300 ml wody, doprawiam jarzynką lub solą do smaku i duszę pod przykryciem do momentu aż mięso będzie miękkie, na 10 minut przed końcem gotowania dodaję kiełbasę i musztardę, doprawiam białym pieprzem do smaku, z mąki i małej ilości wody robię zawiesinę, zagęszczam sos, chwilę gotując.

Zestawiam z ognia. 

Podaję z ugotowanym na sypko ryżem lub kaszą.

http://handerek.com.pl/

Smacznego!