Mintaj pływajacy w porach

Smaczne filety z mintaja zapieczone z warstwą pora i papryki pod śmietanowo serową pierzynką

To propozycja na smaczny obiad. Przepis jest prosty i z pewnością zachęci nie jedną osobę do przygotowania. Polecam podawać z pieczonymi ziemniakami.

Składniki:

1 kg fileta z mintaja

przyprawa do ryb

pieprz cytrynowy

1 duży por lub 2 mniejsze

½ czerwonej papryki

15 dag sera żółtego

Sos:

3 jajka

200 ml śmietanki słodkiej 22%

sól morska do smaku

szczypta gałki muszkatołowej

masło do posmarowania formy

natka pietruszki do posypania

Sposób wykonania:

Fileta z mintaja rozmrażamy, dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym z nadmiaru wody, oprószamy przyprawą do ryb oraz pieprzem cytrynowym z każdej strony.

Naczynie żaroodporne smarujemy cieniutko masłem układamy na dnie rybę, posypujemy pokrojoną w kostkę papryką oraz porem, tak, aby ryba była w całości przykryta. Posypujemy solą.

Sos:

Jajka ubijamy ze śmietanką doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej, dodajemy starty ser na tarce jarzynowej i mieszamy, zalewamy rybę .Pieczemy w nagrzanym do 180*c piekarniku około 30 minut.Ciepłe danie posypujemy natką i podajemy z ziemniakami.