Tartaletki serowe z matcha

Półkruche ciasto i słodka masa serowa z dodatkiem zielonej herbaty matcha to propozycja na słodki poczęstunek. Małe słodkie i niepozorne. Zawsze chętnie do nich wracam gdy mam ochotę na coś słodkiego. Matchę kupicie w sklepie Kuchnie Świata

Składniki:

Ciasto na około 15 sztuk

35 dag mąki pszennej

20 dag masła

2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

2 żółtka

4 łyżki cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego

Masa serowa:

40 dag mielonego twarożku

2 łyżki (czubate) mleka w proszku

3 jajka

3 łyżki cukru

1 łyżka herbaty matcha

1 łyżka miękkiego masła

2 łyżki budyniu śmietankowego

Cukier puder do oprószenia

Sposób wykonania:

Ciasto:

Makę przesypać na stolnicę dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Owinąć w folię i włożyć na 30 minut do lodówki, po tym czasie rozwałkować na grubość około ½ cm –lekko podsypując mąką, metalowymi foremkami do tartaletek wycinać kółka i wylepić te foremki.

Masa serowa:

Wszystkie składniki masy serowej umieszczamy w misie miksera i miksujemy krótko tylko do połączenia, aby nie napowietrzać masy. Wylać do przygotowanych foremek z ciastem. Wstawić do nagrzanego do 200*c piekarnika i piec 10 minut. Po tym czasie temp zmniejszyć do 180*c i piec około 35 minut –do lekkiego zrumienienia.

Zimne tartaletki oprószyć cukrem pudrem. 

Podawać z filiżanka gorącej herbaty.

Słodkich wypieków!