Zapiekanka z makaronem i brokułami

Lubicie makaronowe zapiekanki ?

Ja bardzo, szczególnie te na drobnych niteczkach, to nie prawda,  że nadają się tylko do rosołu J

Ta ma cudowny delikatny smak i pachnie brokułami, dodatek kurczaka sprawia, że doskonale zastąpi dwu daniowy obiad, a w dodatku robi ją się szybko więc docenią ten przepis także osoby które nie mają zbytnio czasu na gotowanie.

Polecam jest przepyszna!

Składniki:

                                          25 dag makaronu nitka gruba Międzybrodzki

1 podwójny filet z kurczaka

1 mały świeży brokuł

1 podłużna słodka papryka czerwona

½ pora

4 łyżki oliwy

Sól i pieprz do smaku

Masło do wysmarowania naczynia

Sos:

300 ml słodkiej śmietanki 22% lub 30 %

3 jajka

10 dag sera żółtego cheddar

50 g sera pleśniowego np. lazur

Szczypta gałki muszkatołowej

Biały pieprz do smaku

Sól do smaku

Sposób wykonania:

Makaron ugotuj w osolonym wrzątku, tak aby nie był rozgotowany, przepłucz zimną wodą i osącz na sicie.

Fileta z kurczaka umyj pokrój na cienkie paseczki, oprósz solą i pieprzem, przesmaż na rozgrzanej oliwie na patelni, w między czasie pokrój paprykę , brokuł oraz por dodaj do usmażonego mięsa, podduś pod przykryciem aż brokuł zmięknie, dodaj ugotowany makaron i wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem , przełóż zapiekankę do naczynia wysmarowanego masłem.

Przygotuj sos:

Jajka zmiksuj ze śmietanką dopraw solą białym pieprzem oraz szczyptą gałki, wymieszaj z tartym serem żółtym, polej zapiekankę na wierzchu ułóż rozdrobniony ser pleśniowy. Zapiekaj około 35-40 minut w temp 180*c.Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Smacznego!