Niebanalny pomysł a jak smakuje!
Wątróbka drobiowa wbrew pozorom znakomicie nadaje
się na grilla, zamarynowana w piwie dzięki temu jest soczysta i krucha oprószona
ziołami a na koniec zamknięta w soczystych plasterkach boczku to prawdziwa
uczta na powietrzu.
Radość ze spotkania w gronie przyjaciół była
ogromna, gdy wszyscy pochwalili mnie za nowe, wspaniałe wrażenia smakowe
Skusicie się ? Zachęcam ;)
Wszystkie produkty kupicie w Almie
Składniki:
12 plastrów boczku gotowanego
12 wątróbek drobiowych
1 szklanka piwa jasnego
3 łyżki musztardy ostrej
sól do smaku
1 łyżka majeranku
Jarzynka:
1 młoda cukinia
4-5 małych jędrnych pomidorów
czubrica zielona smaku
sól do smaku
sałata masłowa do dekoracji
12 wątróbek drobiowych
1 szklanka piwa jasnego
3 łyżki musztardy ostrej
sól do smaku
1 łyżka majeranku
Jarzynka:
1 młoda cukinia
4-5 małych jędrnych pomidorów
czubrica zielona smaku
sól do smaku
sałata masłowa do dekoracji
Sposób wykonania:
Wątróbki dokładnie oczyścić z błonek, opłukać pod
bieżącą wodą, osączyć na sicie, włożyć do miski zalać piwem przykryć i zostawić
na 4-5 godzin w lodówce
Po tym czasie osączyć z piwa, posolić do smaku
wsypać łyżkę majeranku wymieszać. Układać po jednej na plasterku boczku zawinąć
w roladki, spiąć ciasno wykałaczką pędzelkiem lub łyżeczką rozprowadzić
musztardę na boczku. Cukinię i pomidory umyć cukinię pokroić w centymetrowe
plastry posypać czubricą zieloną z każdej strony, pomidory lekko naciąć na
krzyż.
Na rozgrzanym ruszcie grilla układać zrolowane
wątróbki grillować aż wątróbka będzie upieczona w środku a boczek chrupiący, obok
położyć na ruszcie cukinię a za kilka minut pomidora.
Podawać od razu na liściach
sałaty.
Życzę smacznej grillowej uczty w doborowym towarzystwie!
Przepis bierze udział w akcji na Durszlaku :
Grill Piknik Menu
Trzymajcie kciuki
ohoho, bardzo przyjemny przepis!
OdpowiedzUsuńCudowne, aromatyczne i niewykle smakowite połączenie. Poezja smaku! <3
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję ;)
OdpowiedzUsuńAgatko trzymam mocno kciuki :)
OdpowiedzUsuńPomysł świetny, więc powinien wygrać :)