Mielone z młodą kapustą i koperkiem

Zwykłe mięso mielone, a tyle daje nam kulinarnych możliwości, wcale nie musi wiać nudą .

Urozmaiciłam je poszatkowaną młodą kapustką i pęczkiem świeżego koperku, by nie zagłuszyć delikatnego smaku do doprawienia nie używamy żadnych ziół, a tylko sól i pieprz. 

Podaj je z czym tylko masz ochotę, najlepiej smakują z młodymi ziemniakami .

Składniki:

½ kg mielonego mięsa z łopatki lub szynki

2 duże jajka

¼  sztuki młodej kapusty

pęczek świeżego koperku

1 mała cebula

3 łyżki bułki tartej

sól morska do smaku

pieprz czarny świeżo mielony do smaku

bułka tarta do obtoczenia

olej kokosowy do smażenia

Sposób wykonania:

Kapustę i koperek, myjemy, osuszamy, drobniutko siekamy na desce nożem, łączymy w misce z mielonym mięsem, oraz drobno posiekaną cebulą, wbijamy jajka, wsypujemy sól i pieprz, dodajemy bułkę tartą, masę dokładnie wyrabiamy.

Formujemy w dłoniach niewielkie kotleciki, obtaczamy w bułce tartej, smażymy na czubatej łyżce oleju kokosowego.

Podajemy na sałacie z dowolnymi dodatkami.

Smacznego!