Rustykalna tarta z owocami jesieni

Galette- kruche chrupiące  ciasto , pieczone  bez formy i dowolne owoce tym razem śliwki, jabłka, winogrona i maliny. Obsypana cukrem cynamonem. 

Poza czasem wyrobienia ciasta jest bardzo szybka i prosta do przygotowania, uwielbiam ją jeszcze ciepłą a podana z gałką lodów waniliowych to już poezja!

Składniki:

Ciasto:

      200g mąki pszennej

100g zimnego masła

2 łyżki cukru

30ml wody

Szczypta soli

Nadzienie:

1 winne jabłko

2 śliwki węgierki

10 dag malin

10 dag ciemnego winogrona

3 łyżki brązowego cukru z cynamonem

Sposób przygotowania:

Ciasto:

Do przesianej mąki dodać cukier, szczyptę soli oraz pokrojone na plastry zimne masło, dodać zimną wodę i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę owinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.

Owoce umyć, jabłko pokroić na plasterki tak samo śliwki, maliny i winogrona zostawić w całości.

Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia na kształt koło o grubości około 0,5 cm posypać grubo 2 łyżkami brązowego cukru z cynamonem zostawiając ok.3 cm wolnego brzegu ciasta, rozłożyć owoce, brzegi ciasta zawinąć tak aby w części zakryły owoce.

Posypać resztą cukru. Piec około 40 minut w temp 180*c, przed podaniem polać miodem lub położyć gałkę lodów.

Słodkich wypieków!