Bób smażony na maśle z czosnkiem

Bób to letnie warzywo, podobnie jak wszytkie strączkowe dostarcza wielu cennych składników:białka, błonnika i witamin. Podsmażony na masełku z cebulką i czosnkiem to propozycja dla tych którzy uwielbiają go jeść solo. Jest tak pyszny, że znika z miseczki od razu ;)

Składniki:

30 dag młodego bobu

1 średnia cebula

2-3 ząbki czosnku

2 łyżki masła

1/2 peczka natki pietruszki

sól morska do smaku

świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku

1 łyżka tartego parmezanu

Sposób przygotowania:

Bób  wrzucić na osolony wrzątek, gotować 5-10 minut w zależności od tego jak chcemy aby był miękki, odcedzić  na durszlaku, przelać  zimną wodą i obrać z łupinek.

Na patelni rozpuścić masło, dodać posiekaną drobno cebulę , oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, zeszklić 2-3 minuty, po czym dodać pokrojoną natkę pietruszki i bób, wymieszać, smazyć 3 minuty, doprawic do smaku solą oraz kolorowym pieprzem z młynka, posypać  startym drobno parmezanem.Podawać na ciepło.

Smacznego!