Hamburger z kurczaka z kukurydzą i salsą pomidorową z awokado

Naprawdę niewiele trzeba, aby posiłek podnieść do rangi wydarzenia. 

Puszka kukurydzy czy cieciorki to absolutnie niezbędniki każdej zapracowanej pani domu, w mojej szafce kuchennej zawsze znajdzie się dla nich miejsce  bo lubię mieć świadomość, że są i czekają na swoją kolej zależnie od tego na co mam ochotę w danym momencie.

A dziś mam dla Was domowego burgera, cieszą się z niego i dorośli i dzieci, już nie pamiętam kiedy jadłam takiego na mieście, chyba lata temu, wolę przygotować go sama w domu, dodać swoje ulubione składniki, przynajmniej wiem co ląduje na moim talerzu. Będę szczera w tym wydaniu jest pyszny!

Składniki:

4 bułki do hamburgerów

½ kg mięsa z uda kurczaka(bez skóry)

½ pęczka natki pietruszki

2-3 ząbki czosnku

4 łyżki kukurydzy z puszki Bonduelle

1 łyżka sosu piri piri

50 g zimnego masła

Szczypta kminu rzymskiego

Sól morska do smaku

Pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Szczypta słodkiej papryki do smaku

4 plastry sera camembert z bazylią

Salsa:

1 pomidor malinowy

½ awokado

3 łyżki kukurydzy Bonduelle

½ cebuli

1 łyżeczka soku z limonki

½ pęczka natki pietruszki

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól do smaku

4 liście sałaty

Jak wykonać ? 

Mięso z kurczaka umyć zmielić w maszynce do mięsa, dodać osączoną kukurydzę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos piri piri i posiekaną natkę pietruszki, dodać pokrojone na malutkie kawałeczki zimne masło,  doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką oraz odrobiną kminu rzymskiego, wlać łyżkę bardzo zimnej wody, wyrobić mięso, uformować 4 duże kotlety wielkości bułki, smażyć na patelni grillowej około 5 minut z każdej strony.

Salsa:

Pomidora i cebulę  pokroić w kostkę , tak samo awokado, skropić sokiem z limonki, dodać posiekaną natkę, kukurydzę osączoną z zalewy  wlać oliwę,  doprawić do smaku solą i wymieszać.

Bułki opiec na suchej patelni aby były ciepłe i chrupiące, położyć na każdej po liściu sałaty, ciepłego kotleta, po plastrze sera i salsę pomidorową z awokado, przykryć wierzchem bułki, podawać od razu.

Czy wiesz że...? Warzywa Bonduelle uprawiane są w najlepszych strefach klimatycznych dla danych warzyw, dlatego Kukurydza pochodzi z ciepłych Węgier, a groszek z Polskich Kujaw.

Smacznego!

Wpis dodaję do akcji konkursowej