Muffinki z białą czekoladą i porzeczkami

Prawdziwie letnie muf finki, można je zrobić z dowolnymi owocami lata i od razu z podwójnej porcji, tak szybko znikają, są wprost idealne, wilgotne, mięciutkie i tak łatwe do przygotowania. Nie zamieniajcie tylko w przepisie masła na margarynę, bo masło daje im fajny naturalny smak.

 99% moich wypieków jest na maśle a kremów nie wyobrażam sobie robić na margarynie.

Babeczki posmakują i dzieciom i dorosłym, doskonale nadają się na wszelkie imprezy czy na piknik, polecam bo zawsze sie udają !

Składniki na 10 sztuk:

2 duże jajka

25 dag mąki tortowej

15 dag cukru

1 łyżka cukru ze skórką cytrynową Dr.Oetker

125 ml mleka

100 g masła

2 łyżeczki proszku do pieczenia Dr.oetker

15 dag czerwonej porzeczki

50 g białej czekolady

Sposób przygotowania:

 Jajka wbić do miski, wsypać cukier oraz cukier cytrynowy, ubijać aż masa będzie puszysta i jasna, masło rozpuścić do płynnej konsystencji, wystudzić, mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.

Do ubitej masy jajecznej wlać mleko oraz masło, delikatnie miksując wsypywać mąkę przesianą przez sito, wymieszać tylko do połączenia.

Ciasto wlewać do papierowych papilotek, posypać osuszoną czerwoną porzeczką. Piec około 30 minut w temp 180*c –do suchego patyczka.

Po upieczeniu polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą.

Słodkich wypieków!