STRONY

środa, 4 grudnia 2019

Zimowy kociołek głodomora


Co może być lepszego na ciepły obiad, kiedy wracamy zziębnięci z pracy i nie mamy zbyt wiele czasu aby spędzić w kuchni?
Z pomocą wtedy przychodzą właśnie przepisy takie jak ten.

Jednogarnkowe, pożywne i sycące dzięki pysznej Morlińskiej kiełbasie z kurczaka, całość przygotowania zajmie Wam nie więcej jak pół godziny. Wystarczy garnek i składniki, więc oprócz smacznego obiadu nie będzie dużo do zmywania. Polecam.







 SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:

1 szklanka drobnej czerwonej soczewicy
30 dag pieczarek
½ żółtej papryki
½ czerwonej papryki
1 marchewka
1 mała cukinia
1 duża cebula
mały kawałek pora
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 szklanki domowego bulionu lub rosołu
½ szklanki pomidorowej passaty
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Szczypta suszonego tymianku
Sól morska do smaku
Świeżo mielony pieprz do smaku
Natka pietruszki do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Cienką kiełbasę pokroić na grubsze kawałki.
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Obraną marchewkę i wydrążoną z nasion paprykę , umytą cukinię i pieczarki pokroić w kostkę. Por pokroić w pół krążki.

W garnku rozgrzać  dwie łyżki oleju dodać cebulę z czosnkiem, zeszklić pod przykryciem 2-3 minuty, dodać  kiełbasę i pokrojoną marchewkę, całość przesmażyć około 5 minut.
W sypać suchą soczewicę, zalać bulionem lub rosołem, dodać szczyptę tymianku i sól do smaku, zagotować, gdy zabulgocze, dodać resztę pokrojonych warzyw, gotować do miękkości soczewicy, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, wlać passatę, gotując  doprawić solą i pieprzem do smaku.

Rozlać na talerze posypać natką i podawać gorące.
Kociołek rewelacyjnie smakuje również na drugi dzień po podgrzaniu.





Smacznego!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu. Chętnie w miarę możliwości odpowiem na każde zapytanie, więc pytaj śmiało !