Ogórki w zalewie z czarnym pieprzem

• Sezon na ogórki w pełni....u mnie tak obrodziły że momentami mam ich dość, więc upycham w słoikach ile się da.
• Takie ogórki robię zawsze w sezonie, bardzo lubi je moja córcia mimo że są dość ostre, polecam jako dodatek do obiadu zimą.
• Robię je od lat, przepis sprawdzony, prosty, i bardzo dobry!
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
• Składniki:
• 3 kg ogórków
  1 główka czosnku
  1/2 kg cukru
  2 szklanki octu 10%
  4 łyżki soli
  8-10 łyżek oleju roślinnego
  4 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Wykonanie:

Ogórki ze skórką myjemy kroimy na plasterki, zasypujemy solą podaną w przepisie odstawiamy na 3 godziny aby puściły sok.Po upływie 3 godzin sok z ogórków odlewamy do garnka, wsypujemy cukier, wlewamy ocet, gotujemy

Do ogórków dodajemy ząbki czosnku wsypujemy pieprz, wlewamy olej, mieszamy.Zalewamy całość gorącą zalewą, odstawiamy na 2 godziny po czym wkładamy do wyparzonych czystych słoików, zakręcamy, pasteryzujemy 2-3 minuty od zagotowania.

Smacznego!