Sałatka z kaczą piersią i czosnkowym dressingiem

Prosta sałatka z miksem sałat, pieczonym filetem z kaczki, suszonymi wiśniami i dość ostrym dressingiem czosnkowym z dodatkiem naturalnego czosnkowego koncentratu bez konserwantów od Proeco Polska  całość komponuje się idealnie. Polecam.

Składniki:

1 opakowanie lodowych sałat

1 pieczona pierś kacza

1 marchewka

1 cebula

2 łyżki suszonych wiśni

Dressing:

6 łyżek oleju lnianego

2 ząbki czosnku- użyłam 1/2 łyżeczki  koncentratu czosnkowego

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka miodu

1 łyżka soku z cytryny

Świeżo zmielony czarny pieprz

Sól morska do smaku

Sposób wykonania:

Pieczone piersi kacze, pokroić na niezbyt grube plastry, u mnie bez skóry.

Marchewkę obrać umyć pokroić w cieniutkie grube paski, cebulę w piórka.

W salaterce ułożyć miks sałat, dodać pokrojone warzywa, oraz mięso, posypać suszonymi wiśniami, wymieszać.

Dressing:

Olej lniany wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, lub koncentratem czosnkowym  dodać sok z cytryny, miód, oraz sos sojowy, doprawić do smaku solą i pieprzem, całością dressingu polać sałatkę , wymieszać przed podaniem. 

Można ją również posypać ziarnami sezamu uprażonymi na suchej patelni.

Smacznego!

Zachęcam do zapoznania się z asortymentem zdrowych koncentratów, bez konserwantów,

Proeco Polska  znajdą one szerokie zastosowanie do zup, mięs, sałatek, marynat itp.