Sernik śmietanowy

Prosty sernik bez spodu, pieczony z warstwą kwaśnej śmietany, mazisty, rozpływajacy się w ustach-to wyjątkowo pyszne ciasto, ubogi w składniki , potrzebny nam będzie tylko miska i blender.

Wypiek na różne okazje w tym świąteczne.

Składniki:

75 dag półtłustego twarogu

4 jajka

¾  szklanki cukru

16 g cukru waniliowego

1 budyń śmietankowy -70 g

300 ml śmietany kremówki

Warstwa śmietanowa:

2 szklanki gęstej śmietany 18%

3 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

Twaróg pokruszyć do miski, wbić jaja, wlać śmietankę, wsypać cukier i cukier waniliowy oraz proszek budyniowy, całość zmiksować blenderem, do uzyskania jednolitej masy bez grudek.

Wylać masę serową do wyłożonej papierem do pieczenia –szczelnie ! tortownicy o  śr 26 cm.

Włożyć do nagrzanego do 160*c piekarnika. Piec 55 minut.

Kwaśną śmietanę wymieszać z przesianym cukrem pudrem, wyjąc gorący sernik z piekarnika rozsmarować śmietanę temp w piekarniku zwiększyć do 180*c i piec jeszcze 12-15 minut, studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach aż będzie całkiem zimny. 

Po ostudzeniu włożyć do lodówki.

Słodkich wypieków!