Sernik "Zimne Bounty"

Rewelacyjny sernik na zimno o kokosowym smaku i spodzie z pokruszonych andrutów z dodatkiem nutelli miętowej, orzeźwiający o ciekawym smaku, umili rodzinne chwile przy stole. Jeden z lepszych serników bez pieczenia.

Składniki:

Tortownica 23 cm

Spód:

12 dag suchych wafli

20 dag nutelli miętowej-może być orzechowa

1 tabliczka gorzkiej czekolady

Masa serowa:

1 szklanka jogurtu greckiego

1 szklanka  śmietany kremówki 30%

25 dag sera mascarpone

100 ml likieru kokosowego

½ szklanki cukru pudru

50 g wiórków kokosowych

5 listków żelatyny Dr.Oetker

Chipsy kokosowe do posypania

Sposób przygotowania:

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.

 Czekoladę łamiemy na kawałki, umieszczamy w garnuszku nad kąpielą wodną, dodajemy nutellę i rozpuszczamy do połączenia.

Masę jeśli jest dobrze ciepła chwilę studzimy i mieszamy z pokruszonymi na pył suchymi waflami, wykładamy do tortownicy i ubijamy dokładnie  łyżką do dna. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy.

Masa serowa:

Żelatynę zalać zimną wodą, tak jak w przepisie na opakowaniu, odcisnąć przełożyć do miseczki, podgrzać kilka sekund w mikrofali lub w kąpieli wodnej-pilnować i nie dopuścić do zagotowania!

Kremówkę ubić z serkiem mascarpone do otrzymania jednolitej kremowej  masy, dodać jogurt grecki, oraz cukier puder, wlać likier wsypać wiórka i powoli płynną żelatynę, krótko zmiksować, aby nie utracić struktury piany.

Wyłożyć na wafelkowy spód, wyrównać  łyżką, udekorować chipsami kokosowymi, wstawić do lodówki na całą noc.

Ps.  Paterę ze zdjęcia można nabyć w sklepie Emako.pl  jest śliczna !

Słodkich wypieków!