Ciasto zebra -Najlepsze!

Puszyste, w paski, mięciutkie ciasto,  klasyka mojego dzieciństwa, tego wypieku nie trzeba chyba  przedstawiać  J

Zapomniane na wiele lat, przynajmniej u mnie, jest banalnie proste i łatwe do przygotowania, tym razem wzbogaciłam  smak cukrem pomarańczowym i odrobiną aromatu z pomarańczy,  w formie keksu z polewą czekoladową i orzechowym krokantem, doskonałe na słodki podwieczorek czy pogaduchy z koleżanką.

Ciasto na formę keksową  12/40 cm

*szklanka o pojemności 250 ml

Składniki:

5 jajek

¾ szklanki cukru

1 torebka cukru ze skórką pomarańczową Dr.Oetker

2 czubate szklanki mąki pszennej tortowej + 2  czubate łyżki

1 szklanka oleju rzepakowego

½ szklanki mleka 3,2%

½ szklanki mocno gazowanej wody mineralnej

2 łyżki ciemnego kakao

2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki ekstraktu z pomarańczy Dr.Oetker

Dodatkowo:

Polewa z białej czekolady

Orzechowy krokant do posypania

Sposób przygotowania ciasta:

Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.

Formę keksową wyłożyć papierem pergaminowym do pieczenia.

Jajka wbić do miski, wsypać cukier oraz cukier pomarańczowy, zmiksować na gęstą puszystą i jasną masę. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do ubitych jajek, miksując na wolnych obrotach wlać mleko oraz wodę gazowaną, wsypywać na przemian mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem i stopniowo wlewać olej, robić to delikatnie aby nie utracić konsystencji piany, dodać pomarańczowy aromat i wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie części, do jednej wsypać 2 łyżki kakao, do drugiej 2 pełne łyżki mąki pszennej, każdą zmiksować tylko do połączenia.

Ciasto wylewać na przemian do keksówki, raz ciemne raz jasne tak aby utworzyły się paski. Piec w nagrzanym piekarniku do 180*c przez 50-55 minut ( ciasto najlepiej sprawdzić patyczkiem, jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe)

Wyjąć z piekarnika, wystudzić, wyjąć z formy.

Zimne polać polewą z płynnej białej czekolady posypać  orzechowym krokantem.

Udanych wypieków!