Roladki schabowe zapiekane w sosie serowym z pieczarkami

Zawijane roladki nadziewane szynką oraz plasterkami sera żółtego, zapieczone pod sosem śmietanowo-serowym z pieczarkami to propozycja na smaczny codzienny obiad . Doskonale komponuje się z gotowanymi ziemniakami i bukietem ulubionych surówek.

Składniki:

6 grubych plastrów schabu bez kości

6 plasterków sera żółtego

6 plasterków szynki gotowanej

1 czerwona papryka

6 pieczarek

Sól morska do smaku

Świeżo mielony pieprz do smaku

Zioła prowansalskie do smaku

Sos:

300 ml słodkiej śmietanki do zup i sosów 18%

10 dag serka topionego ziołowego

10 dag startego sera żółtego ostrego np. cheddar

Natka pietruszki do posypania

Pokrojony na plastry schab rozbić delikatnie tak aby nie uszkodzić mięsa, posypać solą i pieprzem do smaku, ułożyć na każdym płacie mięsa po plasterku szynki oraz sera żółtego i po dwa paski czerwonej papryki, zawinąć ciasno w roladki, ułożyć obok siebie w naczyniu żaroodpornym.

Śmietankę wlać do wysokiego naczynia, dodać ziołowy serek topiony, zmiksować blenderem na gładko, zalać mięso w naczyniu, posypać ziołami prowansalskimi do smaku, ułożyć umyte i pokrojone na ćwiartki pieczarki, posypać startym serem żółtym,  przykryć naczynie pokrywą Piec w nagrzanym piekarniku ponad 1 godzinę (aż mięso będzie miękkie )

Podawać gorące po wyjęciu z pieca.

Smacznego!