Ciasto "Mleczno-orzechowa kanapka"

Pyszne słodziutkie ciasto bez pieczenia na herbatnikach z cieniutką warstwą kremu czekoladowo-orzechowego i puszystą mleczną warstwą na bazie śmietanki,  niesolonego masła orzechowego i mleka w proszku, kaloryczna bomba ale bardzo dobra i na mały kawałek na pewno każdy sobie pozwoli z filiżanką kawy, polecam na słodki poczęstunek również na świąteczny czas. Znika szybko.

Foremka 23/29 cm lub podobna

SKŁADNIKI NA KREM MLECZNY:

450 ml śmietanki kremówki 30%

25 dag serka mascarpone

5 łyżek cukru

3 łyżki masła

2 szklanki mleka w proszku  (nie granulowanego)

2 łyżki masła orzechowego (niesolonego)

DODATKOWO:

2 opakowania herbatników, maślanych ok. 20 dag

4  czubate łyżki  kremu czekoladowo-orzechowego np. nutella

1/3 szklanki mleka 3,2%

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

10 dag gorzkiej czekolady

8 dag  mlecznej czekolady

150 ml śmietanki kremówki 30%

10 dag orzechów laskowych

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Foremkę o podanych wymiarach wykładamy papierem do pieczenia, układamy pierwszą warstwę herbatników umoczonych na chwilę w mleku, smarujemy lekko podgrzanym kremem czekoladowo-orzechowym, przykrywamy drugą warstwą herbatników którą również moczymy w mleku przed położeniem.

250 ml śmietanki przelewamy do rondelka o grubym dnie razem z cukrem, masłem. Podgrzewamy do rozpuszczenia składników, następnie dodajemy przesiane mleko w proszku i dokładnie mieszamy rózgą kuchenną tak aby nie było żadnych grudek.

Powinna  powstać gęsta mleczna masa przypominająca budyń. Odstawiamy, aż do całkowitego wystudzenia.

Serek mascarpone prosto z lodówki , łączymy ze 200 ml kremówki i miksujemy  aż powstanie gęsty krem. Następnie dodajemy masło orzechowe oraz po łyżce dobrze wystudzonej masy mlecznej. Gotowy krem wykładamy na herbatniki i ponownie układamy warstwę nasączonych w mleku herbatników.

Orzechy laskowe wsypujemy do malaksera  i mielimy-niezbyt drobno.

Kremówkę na polewę mocno podgrzewamy, następnie dodajemy czekolady i mieszamy do połączenia. Orzechy posypujemy  na herbatniki i polewamy płynną czekoladą.

Wkładamy do  lodówki na całą noc.

Smacznego!