Mannowiec z malinami i galaretką

Czy jest ktoś kto nie zna tego deseru z dzieciństwa? Mama zawsze robiła nam takie kostki i polewała syropem owocowym, ależ to było pyszne!

Na ciepłe majowe dni nie ma nic lepszego na słodki deser niż  to ciasto na biszkoptowych języczkach z soczystymi malinami i galaretką. Orzeźwiające nie przesłodzone.

Ciasto do zrobienia dosłownie w kilka chwil, jest  bardzo smaczne i zachwycają się nim nawet ci którzy nie przepadają za kaszą manną, gwarantuję, że w tej postaci zje ją każdy, to deser na różne okazje.

Składniki na formę 21/31 cm

14 sztuk podłużnych biszkoptów

1 litr mleka

1 szklanka kaszy manny

1 szklanka cukru

20 dag masła

16 g cukru waniliowego

50  ml amaretto

2 łyżki wiórek kokosowych

1 łyżka ciemnego kakao

30 dag malin

2 galaretki malinowe Dr.Oetker

Sposób przygotowania:

Formę wkładamy papierem do pieczenia (ja miałam ceramiczną więc nie wykładałam niczym)

Na dnie układamy biszkopciki ściśle koło siebie.

Przygotowujemy masę:

Mleko wlać do  garnka z grubym dnem, wsypać cukry, dodać masło prosto z lodówki, całość doprowadzić do wrzenia, do gotującego wsypać kasze mannę i mieszając gotować 2 minuty od zagotowania aż masa zgęstnieje, zestawić z ognia wsypać wiórki kokosowe wlać amaretto  i dokładnie wymieszać. ¾  gorącej masy wylać na biszkopty(dzięki temu nie będą suche tylko wilgotne) rozprowadzić łyżką, do reszty gorącej masy wsypać kakao i szybko wymieszać, wyłożyć na białą masę, wygładzić, zostawić do wystudzenia. Na zimną masę wyłożyć maliny.

Galaretki malinowe rozpuścić w 700 ml wrzątku, zostawić do wystygnięcia, zimną i lekko tężejącą wylać na owoce chłodzić całą noc w lodówce, najlepiej smakuje zimny prosto z lodówki.

Smacznego!