Cebulowy quiche z chipsami z boczku

• Miłośnicy wszelakich kruchych tart będą tym daniem zachwyceni, proste smaki współgrające ze sobą tworzą pyszny obiad czy ciepłą kolację,warto choć raz skorzystać z tego przepisu na to proste danie. Mówiąc nieskromnie było pysznie!

• 
  
  
  
  
  
  
  
  

Składniki

Na kruchy spód:
250 g mąki pszennej
125 g masła
szczypta soli
1 żółtko
2 łyżki zimnej wody

Nadzienie:
5 cebul
10 dag wędzonego boczku
2 łyżki oleju
3 jajka
100 g sera żółtego-radamer
3/4 szklanki śmietany 18%
sól morska do smaku
pieprz grubo mielony do smaku

• Sposób przygotowania

  
  

  Do miski przesiać mąkę dodać pokrojone na kawałki masło sól, dodać żółtko oraz wodę i siekaczem do ciasta kruchego wyrobić ciasto, gdy już się połączy zagnieść rękami kulę i wylepić czy rozwałkować w okrągłej formie do tarty wysmarowanej masłem o śr 24 cm -dno i boki po nakłuwać widelcem włożyć do nagrzanego do 190*c piekarnika i podpiec 10 minut

  
  

  

  
  

  
  

  
  

  Cebulę obrać pokroić w cienkie piórka zeszklić na patelni na oleju, doprawić do smaku solą i pieprzem. 

  Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach boczek pokroić na cienkie paski. Jajka ubić na puszystą pianę zmiksować ze śmietaną. 

  Na podpieczonym spodzie rozłożyć cebulę posypać wiórkami sera, zalać masą jajeczno-śmietanową ułożyć plasterki boczku.

   Wsadzić do nagrzanego piekarnika do 190*c i piec 10 minut po czym temp zmniejszyć do 180*c i piec około 20 minut. Podawać pokrojoną po wyjęciu z piekarnika.

  
  

  

  
  

  
  

  Życzę smacznego...:)

• 
  
• 

Ouiche z cheddarem, boczkiem i serkiem India

• Dziś nieźle namieszałam....:)
• Quiche z kremowym serkiem Apetina o smaku India -delikatnym pachnącym czarnuszką, boczkiem  smażonym z cebulą i cheddarem to wspaniałe danie na niecodzienny obiad,bogactwo skomponowanych smaków i aromatów obok którego nie sposób przejść obojętnie,smakuje obłędnie! Na pewno to danie powtórzę jest syte i po prostu pyszne.W sam raz na jesienno-zimowy obiad.

    

  

  

Składniki

Na formę do tarty o śr, 28 cm

Ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
2 jajka
1 łyżka zimnej wody
15 dag masła
szczypta soli

Nadzienie:
15 dag sera cheddar
125 g serka kremowego  u mnie Apetina -India
5 średnich cebul
1/2 zielonej papryki
kawałek pora
15 dag boczku łuskanego
2 jajka
1 żółtko
2 łyżki oliwy
200 ml śmietany 18%
1 łyżka musztardy delikatesowej
4 ząbki czosnku
pęczek szczypiorku cienkiego
8 pomidorków cherry
sól do smaku
przyprawa pomidory z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim
pieprz czarny do smaku

Sposób przygotowania

CIASTO: Wszystkie składniki połączyć ze sobą,zagnieść kruche ciasto,owinąć w folię włożyć na 30 minut do lodówki.

NADZIENIE: Ser cheddar zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać pokroić w kostkę razem z porem.

Boczek pokroić w cienkie paseczki, wrzucić na suchą patelnię i smażyć do lekkiego zrumienienia,podlać 2 łyżkami oliwy wrzucić cebulę i por smażyć aż całość się ładnie zeszkli.Posolić do smaku.Zestawić z ognia.

Kremowy serek Apetina-India wymieszać ze śmietaną,musztardą jajkami, posiekanym szczypiorkiem oraz startym cheddarem, czosnek przecisnąć przez praskę dodać do masy,doprawić do smaku przyprawą z pomidorami czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim oraz solą i pieprzem,wymieszać.

Schłodzone ciasto rozwałkować wyłożyć formę natłuszczoną wcześniej lekko.

Uformować wysoką krawędź,dno poprzekłuwać widelcem,rozłożyć masę z cebulą i boczkiem,wylać na wierzch masę serową,

posypać pokrojoną w kostkę paprykę, powciskać pomidorki cherry. 

Całość wsadzić do nagrzanego piekarnika i piec około 35 minut w temp 180*c aż wierzch się lekko zrumieni. Podawać po wyjęciu z pieca gorącą.

Ps. Danie to przygotowałam specjalnie na konkurs na Durszlaku-Dania z kremowymi serkami Apetina

Mam nadzieję że Wam się spodoba, trzymajcie kciuki!