Zielony koktajl zdrowia z młodym jęczmieniem

Zielony jęczmień stanowi bogactwo witamin i składników mineralnych. Jest źródłem witamin z grupy B, antyoksydantów (witaminy C i E, beta-karotenu), żelaza, wapnia, magnezu i cynku.  W porównaniu z innymi roślinami zielony jęczmień jest bogaty w niezbędne aminokwasy, a więc te, których nasz organizm nie potrafi sam wyprodukować.

Zalety młodego jęczmienia długo by wymieniać, jego smak może niektórych zniechęcać,  ale nie zrażajcie się ! ja wypróbowałam go dzięki uprzejmości firmy PIĄTNICA i przemyciłam go w pysznym koktajlu, polecam!

Składniki:

1 pęczek natki pietruszki
3 kiwi
1 zielony ogórek
1 banan
2 czubate łyżeczki młodego jęczmienia w proszku Piątnica
1 szklanka wody mineralnej niegazowanej

Sposób przygotowania:

Ogórek i natkę pietruszki płuczemy pod bieżącą wodą, wrzucamy do kielicha blendera, kiwi obieramy ze skórki tak samo banana, kroimy na mniejsze kawałki , wsypujemy sproszkowany młody jęczmień, dopełniamy wodą mineralną, całość miksujemy . 

Rozlewamy do szklanek, dekorujemy plasterkami banana i natką -podajemy od razu po przyrządzeniu. Dzięki dodatkowi banana, nie wymaga 

żadnego dosłodzenia. Polecam na codzienną kurację dla zdrowia. 

Jeśli macie ochotę go wypróbować zapraszam do sklepu internetowego Piątnica znajdziecie go tam w przystępnej cenie, warto zajrzeć!

Ciasto bakaliowo-czekoladowe z chałwą

Czekoladowo-bakaliowa propozycja na słodko z kremem chałwowym. Ciasto o pysznych walorach smakowych, miękkie i wilgotne, powstało z miksu kilku przepisów, wbrew pozorom mało skomplikowany wypiek, polecam także osobom które pieką tylko od święta. Najlepszy na drugi dzień, gdy smaki sobą przejdą. Dla wielbicieli chałwowych smaków.

Składniki:

Ciasto kruche:

1,5 szklanki mąki pszennej

½ szklanki cukru

3 żółtka

100 g masła

1 płaska łyżka ciemnego kakao

2 łyżki śmietany 18%

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Beza:

3 białka

3 łyżki cukru pudru

100 g mieszanki bakaliowej - w tym orzechy włoskie 

Ciasto czekoladowe:

5 jajek

1.5 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

1 szklanka cukru +1/2 szklanki

4 łyżki ciemnego kakao

3/4 szklanki oleju

1/2 szklanki wody

Masa chałwowa:

20 dag chałwy waniliowej

2 budynie śmietankowe

4 łyżki cukru

16 g cukru waniliowego

750 ml mleka

250 g masła

Dodatkowo:

½ szklanki marmolady lub powideł

Polewa czekoladowa

50 g chałwy waniliowej do posypania

Sposób wykonania:

Ciasto kruche:

Z podanych składników zagnieść na stolnicy jednolite ciasto, wylepić dno wyłożonej pergaminem blaszki o wym 25/30cm.Posmarować powidłami lub marmoladą.

Beza:

Białka jaj ubić na sztywno wsypując pod koniec stopniowo cukier puder, pianę wyłożyć na ciasto, posypać rozdrobnioną mieszanką bakalii, włożyć do nagrzanego piekarnika do 180*c, piec  30-35 minut-do zrumienienia bezy.

Studzić przy otwartym piekarniku.

Ciasto czekoladowe:

 Olej, wodę, szklankę cukru oraz kakao umieścić w rondlu i zagotować, mieszając do rozpuszczenia się cukru, wystudzić. Białka jaj ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania 1/2 szklanki cukru, następnie dodać żółtka i ubić do otrzymania kremowej lśniącej pianki,

wlać całą ostudzoną mieszankę kakaową i wymieszać mikserem na minimalnych obrotach.

Mąkę przesiać z proszkiem i sodą dodać do masy i wymieszać szpatułką do połączenia tak,  aby nie naruszyć struktury piany.

Wylać ciasto do wyłożonej pergaminem blachy-samo dno, boków nie natłuszczać- takiej samej jak piekliśmy ciasto kruche .

Piec 40 minut w temp 180*c-do suchego patyczka, studzić przy otwartych drzwiczkach. Po wystudzeniu przekroić wzdłuż na 2 blaty.

Masa chałwowa:

200 ml mleka odlać i rozpuścić w nim proszek budyniowy, resztę zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, do gorącego wkruszyć chałwę, mieszać aż się rozpuści, następnie wlać roztwór mleka z budyniem i zagotować , mieszać aż masa zgęstnieje i zabulgocze. Zestawić z ognia, wystudzić.

Miękkie masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce zimnego budyniu, aż do skończenia.

Przełożenie:

Na ciasto kruche wyłożyć połowę masy chałowej przykryć ciastem czekoladowym, wyłożyć resztę kremu i przykryć drugim ciastem czekoladowym, całość polać polewą czekoladową udekorować pokruszoną chałwą i orzechami.

Smacznego!

Wołowina po meksykańsku

• Co tu dużo pisać o tej potrawie jednym słowem:szybko smacznie i kolorowo na obiad.
• Do przygotowania dania użyłam wołowiny warzyw oraz  ryżu z warzywami firmy PIĄTNICA który dostałam jakiś czas temu w ramach współpracy, jest doskonały do potraw z mięsem,dodatek warzyw sprawia że doskonale smakuje również jako samodzielne danie.
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

• Składniki

  1 opakowanie meksykańskiej mieszanki warzywnej
  1/2 kg wołowiny na gulasz
  4 łyżki oliwy
  1 cebula czerwona
  1 papryka czerwona
  1 duży pomidor
  1 puszka fasoli w zalewie
  1 cebula dymka-nać
  
  Przyprawy:
  1 łyżeczka przyprawy do fajity użyłam tej firmy:Skworcu
  szczypta mielonego kminu rzymskiego
  szczypta suszonej kolendry
  1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  szczypta chili jalapeno
  szczypta pieprzu cayenne
  3 ząbki czosnku
  sól morska do smaku
  
  200 g ryżu z warzywami Piątnica

• Sposób przygotowania

  1.

  Mięso wołowe płuczemy na sicie pod bieżącą wodą, osączamy, kroimy na cienkie paski.Obsypujemy wszystkimi przyprawami, oraz dodajemy zmiażdżony przez praskę czosnek, mieszamy.Odstawiamy na całą noc do lodówki.

  2.

  W woku rozgrzewamy oliwę wrzucamy mięso i smażymy na silnym ogniu 3 minuty mieszając co chwilę.Wyjmujemy z woka na talerz. Na oliwie ze smażenia mięsa podsmażamy 3 minuty pokrojoną w piórka cebulę czerwoną oraz paprykę pokrojoną w paski, następnie wsypujemy mrożoną mieszankę meksykańską i dusimy około 10 minut bez przykrycia

  3.

  Po tym czasie dodajemy znów mięso i pokrojonego pomidora, wrzucamy osączoną z zalewy fasolę czerwoną, doprawiamy ewentualnie solą dusimy 2 minuty. Odstawiamy.

  4.

  Ryż gotujemy na sypko wg wskazówek na opakowaniu .Wykładamy na talerze podajemy z wołowiną posypujemy szczypiorem z dymki.

                                                                                    Życzę smacznego!

  
  

  
  

  

  
  

  
  

    

Wiosenna rolada

Ta rolada powstała na przekór ponurej pogodzie, zielony barwnik w cieście potrafi zdziałać cuda, do tego delikatny śmietanowy krem, podana z filiżanką małej czarnej smakuje wyśmienicie...:)

Składniki

Ciasto:
5 jaj
3/4 szklanki mąki tortowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
zielony barwnik w żelu -opcjonalnie

Krem:
350 ml śmietany kremówki
250 g sera mascarpone
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
3 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
1 zielona galaretka

Dekoracja:
60 g wiórek kokosowych białych użyłam PIĄTNICA
zielone wisienki koktajlowe

Sposób przygotowania

CIASTO:

Białka jaj ubijamy na sztywną lśniącą pianę dodając w trakcie miksowania cukier. Następnie dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy na najniższych obrotach miksera,wsypujemy po łyżce mąki pszennej wymieszanej z proszkiem dodajemy zielony barwnik-tyle zależy jaki efekt chcemy uzyskać.Zmiksowane ciasto wylewamy na wyłożoną pergaminem dużą blachę od piekarnika.

Wygładzamy łyżką. Pieczemy 15-20 minut w temp 160*c-nie doprowadzać do zrumienienia bo rolada będzie nam się łamać. Upieczone gorące ciasto wykładamy na wilgotną bawełnianą ściereczkę, zawijamy w rulon, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

KREM:

Galaretkę rozpuszczamy w szklance gorącej wody wylewamy do płaskiego naczynia zostawiamy do całkowitego stężenia-najlepiej jest to zrobić dzień wcześniej przed robieniem ciasta.

Całkiem zimną kroimy na paski. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody-około 30 ml. 

Dobrze schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno dodając w trakcie cukier puder oraz serek mascarpone wymieszany wcześniej z sokiem cytrynowym oraz żelatyną-całość dokładnie miksujemy. 

Ciasto odwijamy ze ściereczki smarujemy częścią kremu układamy paseczki galaretki zawijamy w rulon, smarujemy resztą kremu wierzch rolady posypujemy wiórkami kokosowymi, wkładamy na całą noc do lodówki, przed podaniem dekorujemy wisienkami koktajlowymi.

                                                  Życzę smacznego :-)

Truflowiec z bakaliami

• Mega czekoladowa tarta z bakaliami -mieszanką studencką firmy  PIĄTNICA którą otrzymałam w ramach testowania, bez pieczenia, zachwyci amatorów mocnych czekoladowych smaków, łatwa w przygotowaniu szkoda tylko że trzeba trochę poczekać aż dobrze stężeje.

SKŁADNIKI:

Spód:

*180 g herbatników maślanych

*50 g gorzkiej czekolady

*1 łyżeczka ciemnego kakao

*1 łyżka cukru pudru trzcinowego

*70 g masła

Masa truflowa:

*100 g mlecznej czekolady

*100 g gorzkiej czekolady

*3 jajka

*1 łyżka rumu

*2 łyżki cukru pudru trzcinowego

*100 g mieszanki bakaliowej studenckiej PIĄTNICA 

*50 g białej czekolady

                                                   

                                                      PRZYGOTOWANIE:

Spód:

Herbatniki  maślane pokruszyć drobniutko w woreczku foliowym ,masło rozpuścić  w mikrofali,

Czekoladę połamać , rozpuścić  w kąpieli wodnej, połączyć z ciasteczkami oraz masłem wyrobić masę. Wylepić  dno silikonowej formy o średnicy 20 cm do tarty i włożyć do lodówki.

Masa:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej cienkim strumieniem wlać rum i dodać żółtka , wymieszać. 

Białka  ubić na sztywną pianę pod koniec ubijania dodać cukier, zmiksować , wlać masę czekoladową z żółtkami i delikatnie wymieszać. Wylać na ciasteczkowy spód posypać bakaliami. 

Wstawić na całą noc do lodówki.

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej polać truflową tartę przed podaniem.

                                                        Życzę smacznego!

                                                     

Wigilijny kompot z suszu

• Kompot z suszu robię jeden jedyny raz na Wigilię kojarzy się nam wyłącznie ze świętami ma magiczny niepowtarzalny smak i aromat, cały rok na niego czekamy. Uwielbiam ten zapach rozchodzący się po całym domu...Do tego kompotu użyłam wspaniałej mieszanki firmy PIĄTNICA która była miłym dla mnie zaskoczeniem, jest delikatna i aromatyczna, wyważone smaki,  paczuszkę od firmy dostałam właśnie w wigilijny dzień za co bardzo dziękuję od razu zrobiłam i  polecam!  A z Wami dzielę się przepisem.

    

Składniki

250 g mieszanki suszu owocowego PIĄTNICA
200 g suszonych śliwek
garść suszonych jabłek
1 laska cynamonu
5 goździków
szczypta kwasku cytrynowego
3 łyżki cukru trzcinowego PIĄTNICA
1 łyżka miodu prawdziwego
plaster świeżej pomarańczy 

Sposób przygotowania

Mieszankę suszu i resztę pozostałych składników łącznie z pomarańczą, zalewamy zimną wodą u mnie około 2 litry 

doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu 15 minut w między czasie dokładając goździki i laskę cynamonu, pod koniec gotowania dosładzamy cukrem i miodem oraz doprawiamy szczyptą kwasku cytrynowego dla wzbogacenia smaku.

Rozlewamy do dzbanka podajemy ciepły.

                                                                                     Życzę smacznego!