Kawa piernikowa z syropem karmelowym i śmietanką

 

Zima za oknem nam nie odpuszcza i możemy nadal cieszyć się smakiem gorącej rozgrzewającej kawy po powrocie ze spaceru. Ta przygotowana z aromatycznymi przyprawami z dodatkiem mleka i syropu karmelowego  daje bardzo wyrazisty w smaku efekt. Jest pyszna ;) 

Do przygotowania korzennej kawy, polecam Wam tę od Przyjaciele Kawy ja użyłam  Caprissimo Belgique która charakteryzuje się posmakiem karmelu i ciemnej czekolady.

 

Składniki na jedną szklankę do latte:

100 ml zaparzonej w ekspresie mocnej kawy Caprissimo Belgique

125 ml mleka

2 łyżki syropu karmelowego do kawy Monin

1 laska cynamonu

1 ziarenko kardamonu

2 goździki

Szczypta mielonego imbiru

Szczypta gałki muszkatołowej

 

Dodatkowo:

Bita śmietanka

Rozkruszony pierniczek do posypania

 

Przygotowanie:

Zaparzoną w ekspresie kawę przelać do małego rondelka, wymieszać z syropem karmelowym, dodać wszystkie korzenne przyprawy  i podgrzewać na małej mocy palnika przez kilka minut. Aż najdzie aromatem korzennych przypraw, następnie przecedzić przez sitko do szklanki, wlać gorące mleko, całość udekorować bitą śmietanką i posypać pokruszonym pierniczkiem, od razu podawać. 

Smacznego!

 

 

Kawa mrożona Mocha frappe z waniliowymi lodami i tartą gorzką czekoladą

W upalne dni nic tak nie dodaje nam energii jak mrożona kawa z odrobiną amaretto lub rumu podana z lodami. Taką kawę z powodzeniem możemy zrobić w domu . Kawa mrożona jest zdecydowanie moją ulubioną. W tej wersji smakuje mi najbardziej . Koniecznie musicie spróbować !

Przepis na 4 duże szklanki:

Składniki:

1/2 szklanki mocnego espresso lub 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

1 tabliczka gorzkiej czekolady

1 łyżka rumu lub amaretto

800 ml mleka

6 gałek waniliowych lodów

Tarta czekolada do posypania

Sposób przygotowania:

300 ml mleka podgrzewamy  aż będzie dobrze ciepłe, dodajemy połamaną czekoladę i rozpuszczamy, wlewamy rum lub amaretto i kawę espresso, jeśli nie mamy espresso wsypujemy kawę rozpuszczalną mieszamy dokładnie.

Odstawiamy na 2 godziny do lodówki.

Do kielicha blendera wlewamy pozostałe zimne mleko oraz schłodzony sos czekoladowo-kawowy, dodajemy lody i całość miksujemy.

Rozlewamy do wysokich szklanek, na wierzch można włożyć jeszcze po gałce lodów posypać czekoladą i delektujemy się smakiem.

 Smacznego!

Blue Mojito

Niebieskie mojito –to drink skierowany do kobiet lubiących delikatne smaki w których nuta alkoholu jest delikatnie wyczuwalna, dodatek syropu barmańskiego blue curacao nadaje mu bardzo ładny błękitny kolor który przypomina błękit nieba latem… ach rozmarzyłam się …fajnie usiąść w altanie na ogrodzie z takim drinkiem…..w sumie..już niedługo!

Sam w sobie jest orzeźwiający , mój ulubiony, zachęcam do wypróbowania w najbliższe święta.

Składniki:

50 ml rumu lub białego martinii

30 ml syropu barmańskiego Blue curacao

Sprite do uzupełnienia

3 łodyżki świeżej mięty

1 limonka

Kostki lodu

Sposób przygotowania:

Do wysokiej szklanki wyciskam sok z połowy limonki, resztę kroję na plasterki, dodaję lód, wlewam rum lub białe martini oraz barmański syrop blue curacao, wrzucam otarte w palcach  listki świeżej mięty, dla lepszego aromatu, uzupełniam do pełna szklanki schłodzonym sprite z lodówki, mieszam słomką ,dekoruję plasterkami limonki, drink jest gotowy do podania.

Leśna Inka

Kawa inka odkąd sięgam pamięcią zawsze była na polskim stole. To zapach tej kawy budził mnie codziennie do szkoły. Mama  zalewała ją gorącym mlekiem, było swoje, bo mieliśmy własną krasulę, na wierzchu  tworzyła się rozkoszna pianka, do tego buła z domowym masłem i można było ruszać 4 km w drogę do szkoły ach….to były czasy!

Smak tej kawy w mojej pamięci niezmieniony pozostał do dziś , mam do niej ogromny sentyment i nie wyobrażam sobie nie mieć jej w domu, to kawa która złączyła niejedno już pokolenie.

Moja kawa dziś….pachnie zimą i lasem, a to dlatego, że jest w niej jałowiec , uwielbiany przeze mnie kardamon, szczypta imbiru, cynamonu a dopełnieniem jej smaku  jest kawowy likier i bita śmietana, choineczki z białej czekolady tylko dodają jej uroku…. 

Choć wersja jej podania od tamtych lat  zmieniła się nie do poznania,  smakuje nadal kawą . A jak rozgrzewa po zimowym spacerze…..:) 

Składniki:

Składniki na dwie kawy:

6 łyżeczek ulubionej kawy Inki

½ litra mleka 1,5 %

2 płaskie łyżki miodu naturalnego

Kawałek kory cynamonowej

1 cm suszonego imbiru w kawałku

4-5 ziaren suszonego jałowca

Duża szczypta mielonego kardamonu

60 ml likieru kawowego

Choinki z białej czekolady:

2 paski białej czekolady

Patyczki do lizaków lub szaszłyków

Posypka cukrowa

Choineczki z opłatka

Bita śmietana do dekoracji

Jak przygotować ? 

 Choinki z białej czekolady:

Czekoladę łamiemy na kawałki rozpuszczamy na płynną w kąpieli wodnej, z pergaminu robimy rożek ucinamy małą dziurkę z brzegu, patyczki układamy na kawałku pergaminu i wyciskamy na nie białą czekoladę zygzakami tak aby powstała choinka, posypujemy dowolną posypką, zostawiamy do zastygnięcia w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce, gdy dobrze zastygnie i zrobi się twarda , ostrożnie zdejmujemy z pergaminu.

Kawa:

Mleko wlewamy do rondelka, dodajemy ziarna jałowca rozgniecione w moździerzu, kawałek kory cynamonowej, suszony imbir i mielony kardamon, doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy inkę mieszamy, przykrywamy rondelek, zostawiamy na 10 minut aby kawa przeszła aromatem przypraw, przecedzamy przez sitko, rozlewamy do szklanek, dosadzamy miodem, wlewamy likier i mieszamy.

Dekorujemy bitą śmietaną , czekoladowymi choineczkami i śniegowymi płatkami z opłatka. 

Natychmiast podajemy.

Smacznego!

Przepis dodaję do konkursu organizowanego przez Inkę 

 na Durszlaku 

Trzymajcie kciuki!

Lemoniada rabarbarowo-truskawkowa

Upalny dzień wręcz prosi się o szklankę zimnego napoju z lodem, lemoniada z rabarbaru i truskawek ze szczyptą limonowego smaku, doskonale ugasi pragnienie.

 Delektowanie się nim pod parasolem sprawia wielką przyjemność, polecam!

Składniki:

4 łodygi rabarbaru

1 szklanka świeżych truskawek

Woda mineralna

Cukier trzcinowy do osłodzenia

1 limonka

Liście mięty i melisy cytrynowej

Kostki lodu

Sposób wykonania:

Rabarbar i truskawki myjemy, kroimy na kawałki, zasypujemy cukrem wg swojego uznania, wlewamy wodę i zagotowujemy, przecedzamy przez sito, chłodzimy .

 Napój uzupełniamy w dzbanku wodą mineralną, dodajemy plastry pokrojonej limonki i kostki lodu wrzucamy po kilka listków mięty i melisy, rozlewamy do szklanek i podajemy od razu.

Smacznego!

Grzaniec korzenny na imbirowej herbacie

Nie ma nic lepszego w jesienno- zimowy wieczór niż filiżanka takiego aromatycznego grzańca, doskonale rozgrzeje po powrocie ze spaceru, umili chwile przy kominku, to zapach zimy bo właśnie wtedy smakuje mi najbardziej. A Wam?

Składniki:

2 saszetki imbirowej herbaty z cytryną

½ litra wody

½ laski cynamonu

1-2 ziarenka anyżu

2 goździki

½ szklanki soku z pomarańczy

2 plastry pomarańczy

1 gruby plaster cytryny

½ szklanki syropu malinowego użyłam Krokus

Sposób wykonania:

Do wody wrzuć gwiazdki anyżu, goździki oraz laskę cynamonu, zagotuj na ogniu, wrzuć do naparu 2 saszetki herbaty imbirowej z cytryną, dodaj plaster cytryny parz 5 minut, następnie do herbaty wlej świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy,  osłódź syropem malinowym,  rozlej do filiżanek, włóż plasterki świeżej pomarańczy i podawaj.

Smacznego ;-)

http://www.przetwory.com/

Mrożona kawa z likierem Canari

• Uwielbiam wszelkie kawowe smaki, w ciastach, deserach, napojach,  taka kawa jest idealna na teraźniejsze upały, doskonale chłodzi i pobudza do działania, dodatek pysznego kawowego likieru Canari Henkell & Co.Vinpol który  dostałam w ramach testowania   i gałka waniliowych lodów podkręca jej rozkoszny smak, polecam dla dorosłych! Pycha!

Składniki:

200 ml mocnej naturalnej kawy
1 szklanka kostek lodu kawowego (z naparu kawy)
300 ml mleka 3,2 %
100 ml likieru kawowego CANARI
1 łyżka brązowego cukru trzcinowego
lody waniliowe
posypka czekoladowa

Sposób przygotowania mrożonej kawy :

Zaparzoną kawę bez fusów mieszamy z cukrem, zostawiamy do całkowitego wystygnięcia, zimną mieszamy z mlekiem,  wlewamy kawowy likier. 

Do wysokich szklanek wkładamy kawowe kostki lodu , wlewamy kawę, dodajemy po gałce lodów waniliowych, posypujemy posypką czekoladową do deserów. 

Podajemy od razu po przyrządzeniu. 

                                                                  Życzę smacznego :-)

Jeśli chcecie zapoznać się z bogatą ofertą firmy Henkeel & Co. Vinpol zapraszam do odwiedzenia strony KLIK w ofercie są różne alkohole.

Likiery Canari które dostałam występują w wielu smakach:Tiramisu, Coconut-Milk, Pina colada, Toffee, Coffe, każdy znajdzie tam swoje ulubione smaki, moja paczuszka wyglądała tak :

Likiery te  na pewno znajdą zastosowanie w niejednym moim wypieku. Polecam!

http://www.henkell-polska.pl/page_canari.html

Nowalijkowy koktajl

• Po świątecznym obżarstwie czas na coś lekkiego.
• Warzywny koktajl z nowalijkami na jogurcie -wiosenna bomba witaminowa, dzięki niemu organizm wzmacnia się po zimowym spadku odporności, pycha!
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

• Składniki:

  1/2 litra naturalnego jogurtu
  1 pęczek rzodkiewek
  5 liści sałaty lodowej
  1 długi ogórek
  2 ząbki czosnku
  sól morska do smaku
  pieprz kolorowy z młynka do smaku
  50 g kiełków rzodkiewki do posypania
  plasterki rzodkiewki do dekoracji

• Sposób przygotowania:

  
  

  Warzywa umyć, z ogórków obrać skórkę pokroić w kostkę tak samo obraną z natki rzodkiewkę,sałatę porwać na małe kawałki, przełożyć do wysokiego naczynia posolić, doprawić do smaku pieprzem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, wlać zimny jogurt z lodówki i wszytko zmiksować blenderem na gładki mus.

  Rozlać do dwóch wysokich szklanek, posypać obficie kiełkami rzodkiewki udekorować plasterkami rzodkiewki i podawać od razu po przyrządzeniu.

                                          Życzę smacznego ;-)

• 
  

Grzaniec korzenny

• Nastają ponure i chłodne dni, mąż nie zawsze chce przytulać...:)
• za sprawą takiego bezalkoholowego grzańca skutecznie rozgrzejesz się w ciepłym mieszkaniu, polecam dla każdego!
• Do napoju użyłam anyżku gwiaździstego firmy SKWORCU
• Było pysznie i rozgrzewająco....
• 
  
  
• 
  
  
  
  
  
  
  
• 
  SKWORCU
• 
  
• 
  

• Składniki

  300 ml soku jabłkowego
  garść świeżych malin-mogą być mrożone
  2 laski cynamonu
  1 łyżka soku z cytryny
  1/2 pomarańczy
  4 goździki
  1 gwiazdka anyżku Skworcu
  2 łyżki cukru trzcinowego

• Sposób przygotowania

• Sok jabłkowy wlewamy do rondelka dodajemy laski cynamonu,
• anyżek,wsypujemy garść malin i zagotowujemy,dodajemy goździki sok z cytryny,pomarańczę,szorujemy pod bieżącą wodą kroimy na grube plastry i dodajemy do grzańca,
• wsypujemy cukier i mieszamy.Wszytko razem gotujemy na wolniutkim ogniu około 3 minuty.
• Rozlewamy do szklanek podajemy od razu.
• Życzę smacznego!
•        
• 
  

Mleko korzenne z koniakiem

• Szczypta pikantnej przyprawy lub odrobina alkoholu sprawią że po wypiciu takiego napoju poczujemy w środku przyjemne ciepło..Mniam!
• 
  
  

• Składniki

  400 ml mleka 3,2%
  1/2 łyżeczki cynamonu lub kawałek kory
  1 nasionko kardamonu
  2 łyżki miodu prawdziwego
  50 ml koniaku
  Dodatkowo; cynamon mielony do oprószenia

• • Sposób przygotowania

    
    

    Mleko,wlewamy do rondelka,dodajemy ziarenko kardamonu,kawałek kory lub mielony cynamon,i podgrzewamy aż utworzy się lekka pianka-nie gotujemy.

    
    

    Mleko przecedzamy przez drobne sitko,doprawiamy do smaku miodem wlewamy koniak mieszamy rozlewamy do szklaneczek 

    Dekorujemy szczypta mielonego cynamonu. 

    Idealnie rozgrzewa po powrocie z zimowego spaceru.

           

Herbaciany poncz z rumem

• Pyszna rozgrzewająca herbata z rumem o korzennym aromacie idealna na chłodne zimowe wieczory...
• 
  
  
• 
  
  
  
  
  

• Składniki

  600 ml mocnego naparu z czarnej herbaty
  5 goździków
  kawałek kory cynamonowej
  3 łyżeczki cukru trzcinowego
  50 ml rumu
  4 łyżki syropu z malin
  2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

• • Sposób przygotowania

    
    

    Napar z herbaty podgrzej w dzbanku z podgrzewaczem razem z goździkami kawałkiem kory cynamonowej oraz cukrem,wymieszać i odcedzić .

     Następnie do dzbanka wlać rum połączyć z syropem z malin i sokiem z cytryny. Gorący napar rozlać do szklaneczek i podawać. Idealny na zimowe chłodne wieczory.

        

•