Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

wtorek, 4 sierpnia 2015

Torcik wuzetka z borówką amerykańską

Wspaniałe puszyste ciasto kakaowe które wszyscy znamy, tym razem w wersji z owocami i galaretką z dodatkiem ponczu z czarnej porzeczki i delikatnego kremu śmietanowego tworzy pyszną całość rozpływającą się w ustach






Składniki:


Ciasto:
6 jajek
120 g mąki tortowej
13 dag cukru
2 czubate łyżki ciemnego kakao
50 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz:
100 ml nalewki z czarnej porzeczki
100 ml przegotowanej wody

Krem śmietanowy:
1/2 litra śmietany kremówki
25 dag sera mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 śmietan fix

Wierzch:
1 czerwona galaretka np malinowa lub porzeczkowa
25 dag borówki amerykańskiej


Sposób wykonania :

Ciasto: Białka jaj ubić na sztywno z połową cukru, żółtka utrzeć na puszystą masę osobno z resztą cukru, połączyć delikatnie obie masy,

dodać przesianą przez sito mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie szpatułką wymieszać do połączenia, na koniec wlać roztopione zimne masło, ponownie wymieszać,

Tak przygotowane ciasto wylać do wyłożonej papierem pergaminowym formy o wym 25/30 cm piec w nagrzanym do 180*c piekarniku 30 minut.Wystudzić w formie, po czym wyjąć i przekroić wzdłuż na połowę.


Krem: Dobrze schłodzoną kremówkę umieszczamy w misie dodajemy serek mascarpone i cukier puder, miksujemy do powstania gładkiego kremu, wsypując pod koniec zagęszczacz do śmietany. Przygotowujemy poncz: Likier z porzeczki mieszamy z wodą, nasączamy przekrojony płat czekoladowego ciasta, smarujemy 3/4 przygotowanego kremu.


Przykrywamy biszkoptem, znów nasączamy ponczem, smarujemy resztą kremu, posypujemy borówkami zalewamy tężejącą galaretką przygotowaną wg przepisu na opakowaniu.Odstawiamy do lodówki w celu całkowitego stężenia.

Smacznego;-)



Letnie owoce

9 komentarzy:

  1. Pięknie wygląda, na pewno smakowało pysznie ! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Moje smaki zdecydowanie - biszkopt, krem śmietanowy, owoce i galaretka - na lato idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. To ja biegnę na kawkę i kawałek tej pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam to ciasto jest pyszne

    OdpowiedzUsuń
  5. Wow, pysznie wygląda te ciasto, na lato idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Aż mi ślinka pociekła! Dobrze, że wzięłam sobie do pracy trochę borówek do pogryzania to chociaż nimi się pocieszę, ciasto wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Pycha, ciacho wygląda jak z cukiernii, cudo :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj