Sałatka z tortellini i świeżego ogórka

Bardzo smaczna i błyskawiczna do przygotowania sałatka na różne okazje. Dość sycąca i pożywna.

Pierożki tortellini mogą być serowe lub z szynką a nawet z grzybami, wszystkie smakują dobrze.

Sałatka w słonecznych kolorach, dobrze sprawdzi się również na Wielkanocnym stole.

Składniki na duży półmisek:

25 dag serowych pierożków tortellini

15 dag szynki gotowanej

10 dag sera żółtego w kostce

1 średni por

1 puszka kukurydzy

1 ogórek szklarniowy

1 łyżeczka sarepskiej musztardy

2-3 łyżki majonezu

2 ząbki czosnku

Sól morska do smaku

Pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania:

Pierożki tortellini wrzucić na wrzącą osoloną wodę, gotować na małym ogniu około 14 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając, po ugotowaniu odcedzić na durszlaku, przelać zimną wodą , odsączyć i zostawić do wystygnięcia.

Por pokroić drobno w kostkę, tak samo ogórka oraz szynkę i ser żółty. 

Wymieszać z pierożkami, wsypać osaczoną z zalewy kukurydzę, dodać musztardę, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić  do smaku solą oraz pieprzem, całość wymieszać, schłodzić godzinę w lodówce i podawać.

Smacznego!