Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 14 listopada 2014

Sernik "Kopiko"


  • Dziś z rana w poście będzie na słodko...:)
  • Zapraszam na delikatny sernik o wyraźnej kawowej nucie, zachwyci amatorów kawowych smaków,polecam na różne okazje w tym świąteczne, mnie jakoś serniki nigdy się nie nudzą, a Wam?







  • Składniki

    Ciasto:
    100 g masła
    15 dag mąki tortowej
    80 g cukru
    16 g cukru waniliowego
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    1 żółtko
    1 łyżka śmietany 18%
    1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej


    Masa serowa:
    1 kg mielonego twarogu półtłustego
    6 jaj od szczęśliwych kurek
    1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
    1 łyżeczka ciemnego kakao
    ¾ szklanki cukru
    ½ szklanki mleka
    100 g masła
    32 g cukru waniliowego
    1 budyń śmietankowy
    1 łyżka mąki kukurydzianej
    biała polewa do dekoracji



    • Sposób przygotowania

      1.
      Ciasto: Mąkę pszenną połączyć z cukrami, kawą rozpuszczalną, żółtkiem, proszkiem do pieczenia, dodać masło oraz śmietanę zagnieść ciasto kruche, wylepić ciastem blaszkę wyłożoną pergaminem o wym 24/28 cm.
      2.
      Masa serowa: Zmielony twaróg utrzeć z cukrem oraz żółtkami wlać budyń rozrobiony w mleku, dodać mąkę kukurydzianą oraz masło zmiksować. Białka ubić na sztywno połączyć z masą serową, delikatnie wymieszać.
      3.
      Podzielić masę na trzy części. Białą część wylać na kruchy kawowy spód do drugiej części wlać połowę zaparzonej kawy w 4-5 łyżkach gorącej wody –kawa ma być przestudzona. Wymieszać, wylać na białą masę serową wygładzić łyżką, do trzeciej części wlać resztę kawy i wsypać łyżeczkę ciemnego kakao wymieszać, wyłożyć na wierzch. Piec 50 minut w temp 175*c.
      4.
      Po upieczeniu zimny sernik udekorować białą polewą czekoladową. Schłodzić.

                                                              Życzę smacznego  ;-)





8 komentarzy:

  1. Lubię kawowe smaki więc sernik z pewnością był pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  2. No ale jak kurki będą nieszczęśliwe to co???a poważnie to kawowe czekoladowe luubię!!!i czytam ,ze to taki trójkolorowy serniczek

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Milo ze wpadłaś do mnie...:) Pozdrowionka!

      Usuń
  3. Serniki mogłabym jeść, i jeść, i jeść... Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Rewelacyjny sernik, pyszności, oj zjadłabym kawałek nawet teraz :-) pozdrawiam cieplutko :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że do mnie zajrzałeś! będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj