Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

wtorek, 4 sierpnia 2015

Torcik wuzetka z borówką amerykańską

Wspaniałe puszyste ciasto kakaowe które wszyscy znamy, tym razem w wersji z owocami i galaretką z dodatkiem ponczu z czarnej porzeczki i delikatnego kremu śmietanowego tworzy pyszną całość rozpływającą się w ustach






Składniki:


Ciasto:
6 jajek
120 g mąki tortowej
13 dag cukru
2 czubate łyżki ciemnego kakao
50 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz:
100 ml nalewki z czarnej porzeczki
100 ml przegotowanej wody

Krem śmietanowy:
1/2 litra śmietany kremówki
25 dag sera mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 śmietan fix

Wierzch:
1 czerwona galaretka np malinowa lub porzeczkowa
25 dag borówki amerykańskiej


Sposób wykonania :

Ciasto: Białka jaj ubić na sztywno z połową cukru, żółtka utrzeć na puszystą masę osobno z resztą cukru, połączyć delikatnie obie masy,

dodać przesianą przez sito mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie szpatułką wymieszać do połączenia, na koniec wlać roztopione zimne masło, ponownie wymieszać,

Tak przygotowane ciasto wylać do wyłożonej papierem pergaminowym formy o wym 25/30 cm piec w nagrzanym do 180*c piekarniku 30 minut.Wystudzić w formie, po czym wyjąć i przekroić wzdłuż na połowę.


Krem: Dobrze schłodzoną kremówkę umieszczamy w misie dodajemy serek mascarpone i cukier puder, miksujemy do powstania gładkiego kremu, wsypując pod koniec zagęszczacz do śmietany. Przygotowujemy poncz: Likier z porzeczki mieszamy z wodą, nasączamy przekrojony płat czekoladowego ciasta, smarujemy 3/4 przygotowanego kremu.


Przykrywamy biszkoptem, znów nasączamy ponczem, smarujemy resztą kremu, posypujemy borówkami zalewamy tężejącą galaretką przygotowaną wg przepisu na opakowaniu.Odstawiamy do lodówki w celu całkowitego stężenia.

Smacznego;-)



Letnie owoce

9 komentarzy:

  1. Pięknie wygląda, na pewno smakowało pysznie ! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Moje smaki zdecydowanie - biszkopt, krem śmietanowy, owoce i galaretka - na lato idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. To ja biegnę na kawkę i kawałek tej pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam to ciasto jest pyszne

    OdpowiedzUsuń
  5. Wow, pysznie wygląda te ciasto, na lato idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Aż mi ślinka pociekła! Dobrze, że wzięłam sobie do pracy trochę borówek do pogryzania to chociaż nimi się pocieszę, ciasto wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Pycha, ciacho wygląda jak z cukiernii, cudo :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że do mnie zajrzałeś! będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj