Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 27 maja 2016

Sernik z białą czekoladą i wiśniami

Mega apetyczny sernik, na kruchym spodzie z kremem z białej czekolady i wiśniami, smakuje wyśmienicie, jest kremowy, delikatny niczym puch, z każdym kęsem smakuje lepiej!
Najlepszy wypiek na poprawę nastroju, najsmaczniejszy jest schłodzony, jednym słowem deser z klasą. Zamiast wiśni może spróbujecie teraz z truskawkami? Pycha.





Składniki:

Ciasto kruche:
20 dag mąki pszennej
10 dag masła
8 dag cukru
2 żółtka

Masa serowa:
80 dag twarogu półtłustego
25 dag mascarpone
2 łyżki mleka w proszku
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany kwaśnej 18%
200 ml mleka 2%
6 jajek
1 torebka budyniu śmietankowego

Krem z białej czekolady:
330 ml śmietany kremówki
25 dag mascarpone
2 tabliczki białej czekolady
1 szklanka wiśni ze słoika

Sposób przygotowania:
Ciasto kruche:
 Mąkę wymieszaj z cukrem, dodaj żółtka, oraz posiekane zimne masło, całość zagnieć tak,  aby powstała jednolita kula ciasta. Wylep lub rozwałkuj dno wyłożonej pergaminem okrągłej tortownicy o wym 26 cm.
Wstaw na 20 minut do lodówki. Po tym czasie nakłuj ciasto gęsto widelcem, włóż do nagrzanego do 195*c piekarnika i podpiec przez 10-12 minut. Wyjmij i ostudź.

Masa serowa:
Twaróg przełóż do miski, wlej śmietanę  wsyp cukier i zmiksuj blenderem, w trakcie miksowania wbijaj po jednym jajku, dodaj pozostałe składniki, zmiksuj ponownie tak aby powstała gładka kremowa masa. 
Wylej na podpieczony i ostudzony spód. 
Wstaw do piekarnika na grzanie góra dół na temp 140*c i piecz 70 minut. 
Studź przy otwartych drzwiczkach piekarnika aż do całkowitego wystudzenia.

Krem z białej czekolady:

Kremówkę podgrzej w rondelku, ale nie gotuj, dodaj połamaną czekoladę, odczekaj 2-3 minuty po czym wymieszaj dokładnie. 
Do całkiem zimnej masy dodaj ser mascarpone i zmiksuj blenderem na mus, wstaw na kilka godzin lub  całą noc do lodówki.
Następnego dnia ubij mikserem na sztywny krem, rozsmaruj na serniku, powciskaj w masę osączone z syropu wiśnie-(w sezonie używamy świeżych) posyp wiórkami z białej czekolady lub kolorowej czekolady.
Wstaw do lodówki do schłodzenia.

Słodkich wypieków!

6 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie! Ślicznie udekorowany <3 :)
    www.missplanner.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale smakowicie wygląda. Masz talent do tych wszelkich słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kolejny udany i piękny sernik w Twoim wykonaniu Agatko:) pozwolisz,że nadstawie talerzyk ;-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Taki sernik to bym zjadła :) Pal sześć dietę :) On przyciąga jak magnes :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że do mnie zajrzałeś! będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj