Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 27 maja 2016

Sernik z białą czekoladą i wiśniami

Mega apetyczny sernik, na kruchym spodzie z kremem z białej czekolady i wiśniami, smakuje wyśmienicie, jest kremowy, delikatny niczym puch, z każdym kęsem smakuje lepiej!
Najlepszy wypiek na poprawę nastroju, najsmaczniejszy jest schłodzony, jednym słowem deser z klasą. Zamiast wiśni może spróbujecie teraz z truskawkami? Pycha.





Składniki:

Ciasto kruche:
20 dag mąki pszennej
10 dag masła
8 dag cukru
2 żółtka

Masa serowa:
80 dag twarogu półtłustego
25 dag mascarpone
2 łyżki mleka w proszku
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany kwaśnej 18%
200 ml mleka 2%
6 jajek
1 torebka budyniu śmietankowego

Krem z białej czekolady:
330 ml śmietany kremówki
25 dag mascarpone
2 tabliczki białej czekolady
1 szklanka wiśni ze słoika

Sposób przygotowania:
Ciasto kruche:
 Mąkę wymieszaj z cukrem, dodaj żółtka, oraz posiekane zimne masło, całość zagnieć tak,  aby powstała jednolita kula ciasta. Wylep lub rozwałkuj dno wyłożonej pergaminem okrągłej tortownicy o wym 26 cm.
Wstaw na 20 minut do lodówki. Po tym czasie nakłuj ciasto gęsto widelcem, włóż do nagrzanego do 195*c piekarnika i podpiec przez 10-12 minut. Wyjmij i ostudź.

Masa serowa:
Twaróg przełóż do miski, wlej śmietanę  wsyp cukier i zmiksuj blenderem, w trakcie miksowania wbijaj po jednym jajku, dodaj pozostałe składniki, zmiksuj ponownie tak aby powstała gładka kremowa masa. 
Wylej na podpieczony i ostudzony spód. 
Wstaw do piekarnika na grzanie góra dół na temp 140*c i piecz 70 minut. 
Studź przy otwartych drzwiczkach piekarnika aż do całkowitego wystudzenia.

Krem z białej czekolady:

Kremówkę podgrzej w rondelku, ale nie gotuj, dodaj połamaną czekoladę, odczekaj 2-3 minuty po czym wymieszaj dokładnie. 
Do całkiem zimnej masy dodaj ser mascarpone i zmiksuj blenderem na mus, wstaw na kilka godzin lub  całą noc do lodówki.
Następnego dnia ubij mikserem na sztywny krem, rozsmaruj na serniku, powciskaj w masę osączone z syropu wiśnie-(w sezonie używamy świeżych) posyp wiórkami z białej czekolady lub kolorowej czekolady.
Wstaw do lodówki do schłodzenia.

Słodkich wypieków!

6 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie! Ślicznie udekorowany <3 :)
    www.missplanner.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale smakowicie wygląda. Masz talent do tych wszelkich słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kolejny udany i piękny sernik w Twoim wykonaniu Agatko:) pozwolisz,że nadstawie talerzyk ;-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Taki sernik to bym zjadła :) Pal sześć dietę :) On przyciąga jak magnes :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj