Kremowa zupa brokułowa

Delikatna w smaku kremowa zupa z brokułami na filecie z kurczaka, zaletą jest łatwość przygotowania idealna propozycja na szybki posiłek, również dla dzieci. Można ją też zmiksować na krem.

Składniki:

1 filet z kurczaka

1 świeży brokuł

5-6 ziemniaków

1 duża marchewka

½ szklanki makaronu muszelki

3 łyżki klarowanego masła

1 szklanka mleka

½ łyżeczki cukru do smaku

gałka muszkatołowa do smaku

sól i pieprz do smaku

jarzynka warzywna do smaku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy, kroimy w kostkę. W garnku rozpuszczamy klarowane masło, dodajemy warzywa i przesmażamy 5 minut, mieszając. Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki, dodajemy do podsmażonych warzyw, dodajemy pokrojonego na grubsze kawałki fileta z kurczaka, zalewamy zimną wodą i gotujemy do miękkości. Około 25 minut. 

Na 10 minut przed końcem gotowania, dodajemy suchy makaron, doprawiamy do smaku jarzynką, solą, pieprzem, cukrem oraz gałką muszkatołową, zabielamy mlekiem, zagotowujemy całość. Zestawiamy z ognia i podajemy.

Smacznego!