Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

czwartek, 9 kwietnia 2015

Sernik śmietankowo-malinowy

  • Jeden z moich ulubionych serników o idealnie kremowej konsystencji, z białą czekoladą , delikatny, z orzeźwiającą warstwą malinową, kochają go moje dzieci . Cenię go za łatwość przygotowania, gwarantuję że uda się każdemu  nie ma za co tego ciasta nie kochać. Pycha!




Składniki:

Na blaszkę o wym 25/30 cm

Ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej
150 g masła
1 łyżka śmietany 18%
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
3 łyżki cukru

Warstwa serowa:
1 kg mielonego twarożku z wiaderka
3/4 szklanki cukru
5 białek
2 żółtka
1 budyń śmietankowy
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 30%
1/2 tabliczki białej czekolady
olejek śmietankowy
2 łyżki masła

Warstwa malinowa:
30 dag malin świeżych lub mrożonych
200 ml wody
4 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 galaretki malinowe




  • Sposób przygotowania:


    Ciasto: Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz cukrem, dodać żółtka, śmietanę oraz posiekane masło Zagnieść kruche ciasto. Wylepić dno wyłożonej pergaminem formy prostokątnej.



    Masa serowa: Białka jaj ubić na sztywną pianę. W oddzielnym naczyniu zmiksować ser z żółtkami, cukrem, olejkiem śmietankowym, dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę oraz miękkie masło, wlać śmietankę oraz wsypać budyń zmiksować krótko-tylko do połączenia.Na koniec dodać ubite białka i wymieszać na najniższych obrotach.Wylać masę na kruche ciasto.Piec około 45 minut w temp 175*c.Studzić przy uchylonych drzwiczkach do momentu aż będzie całkowicie zimny.

    Warstwa malinowa: Maliny wsypać do rondelka wlać wodę wsypać cukier dodać sok z cytryny, gotować na wolnym ogniu 3-5 minut, zestawić z ognia wsypać galaretki i mieszać do rozpuszczenia. Tężejącą masę wylać na zimny sernik, zostawić na całą noc w lodówce do stężenia.

                                                                               Życzę smacznego -:)

9 komentarzy:

  1. Cudowny serniczek :-) oj zjadłabym kawałeczek :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmm... wygląda rewelacyjnie :) Tak się wiosennie od razu zrobiło :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Agatko sernik wyśmienity :) fajny pomysł przygotowania w takiej foremce :)

    OdpowiedzUsuń
  4. łaaaaaaaaaaaaaaał ! wspaniałości ! :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie się prezentuje i poproszę kawałek

    OdpowiedzUsuń
  6. Ser, biała czekolada i maliny, to musi smakować wybornie . Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj